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鲍鱼果的营养价值_鲍鱼果的功效详解!

近年来,很多超市出现了一种长相怪怪得水果,看起来有点像核桃,但却有棱角。其实它叫鲍鱼果,营养价值很高,非常适合老人和小孩食用,有健脑、补脑的作用呢!之所以叫它鲍鱼果,就是因为它的形状像鲍鱼。鲍鱼果的营养价值很高,果肉香浓,特别好吃,口感比核桃要好。
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鲍鱼果是一种坚果,形状看起来很像鲍鱼,因而得名。鲍鱼果的营养价值很高,富含维生素B1、维生素B2、维生素E等,在坚果中也是数一数二的。鲍鱼果还含有八种人体所需的氨基酸。鲍鱼果味香,口感香脆,长期食用能健脑。

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营养健康 | 鲍鱼果介绍及营养价值
 
 


     鲍鱼果也叫巴西栗、巴西坚果,它产于美国南部,因为它外形看起来很像鲍鱼而得名。鲍鱼果外壳坚硬,味道香美,是非常受人欢迎的一种坚果,加上它营养丰富因此有“坚果之王”的美称。鲍鱼果的种子可用于榨油以供食用。

     鲍鱼果营养价值高,坚果含有人体所需的8种氨基酸和蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。维生素B1、维生素B2、维生素E的含量也很丰富。此外,钙、磷、铁、镁、硒的含量也很高。经常吃鲍鱼果除了能够健脑,而且能防止大脑衰老,促进儿童大脑发育,提升老年人的记忆力。



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     据测定,每100克鲍鱼果的可食用部分为,蛋白质14克,糖分11克,油脂67克。其中油脂中有26%的饱和脂肪,39%的不饱和脂肪。在所有坚果中,鲍鱼果含有的饱和脂肪最为丰富,是坚果中的佼佼者。



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营养健康 | 鲍鱼水果的营养价值及功效
 
 


     防治心脑血管疾病:鲍鱼果比核桃味道还香,因为鲍鱼果中含有更多的有益油脂,适量吃些鲍鱼果,对于高血压、心脑血管疾病有着很好的防治作用。

     滋补身体:因为鲍鱼果含有丰富的脂肪,这种脂肪中含有益于人体吸收的脂溶性维生素,对身体虚弱、病后虚弱、容易饥饿的人都有很好的滋补作用。

     提升记忆力:鲍鱼果含有丰富的硒元素,而硒元素有助于促进谷胱甘肽的合成。所以经常食用鲍鱼果又健脑的作用,可以提升记忆力。

     解酒护肝:研究证明,鲍鱼果有解酒护肝的作用,而且效果还非常不错。



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营养健康 | 鲍鱼果另类吃法
 
 


      芝麻鲍鱼果粥
     食材:糙米100克,黑芝麻、白芝麻各50克、鲍鱼果50克。白糖适量。

     做法:1、将糙米、黑芝麻、白芝麻淘洗干净,糙米用清水浸泡1小时,备用。

     2、锅置火上,将所有准备材料一同入锅内,加适量清水大火煮沸,然后改小火熬煮1小时成稠粥,最后加白糖拌匀即可。



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      鲍鱼果酥
     食材:中筋面粉500克,白糖200克,糖浆1 00毫升,鲍鱼果40克,熟猪油275克,鲜鸡蛋液1 00毫升,小苏打1克。

     做法: 1、将小苏打与白糖、糖浆、鲜蛋液、猪油放在一起调匀,再加入鲍鱼果碎、面粉一起叠拌成面团。

     2、将面团搓条,下20克1个的面剂,搓成扁圆形,再刷蛋液,放入烤盘中。

     3、将烤盘放入150℃的烤箱中,烘烤至金黄色,饼面呈裂纹状即可。

 

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