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糯米的营养价值及功效_糯米的好处介绍!

来源:网友投稿 时间:2015-12-14 浏览量: 我要投稿>>

糯米又叫做江米,对于糯米的营养价值及功效,中医学认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃过糯米后身体会开始发热,有御寒的功效,因此非常适合冬季食用。由于糯米的主要作用是补脾胃。因此,常有脾胃虚弱、腹泻之人吃可以起到良好的适量功效。糯米常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

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营养健康 | 糯米的营养价值
 
 


     由于糯米味甘性温,而且营养丰富,所有糯米最适合幼儿、老人及产后妈妈食用。据测定,每100克糯米中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,钙19毫克,磷155毫克,铁6.7毫克。此外,糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。



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营养健康 | 糯米的营养价值及功效
 
 


     健脾胃:糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。

     补充营养、改善病症:糯米有补充营养,强健身体的作用。民间常用糯米酿酒,如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞等材料酿制而成的“糯米黄芪酒”就有提神醒脑、美容益寿、舒经活络等功效。另外,还有一种“天麻糯米酒”则是用天麻、糯米、党参等酿造而成的,具有明目、活血、养颜的作用。

     改善尿频、自汗:糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。



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营养健康 | 糯米的购买和储存
 
 


     1、购买糯米时要买颗粒均匀饱满,以色白、无霉、无杂质的为好。

     2、保存糯米要注意防霉,防虫蛀。宜放干燥通风处,或干燥后放于有盖的罐内存放,潮湿季节要注意常晒。



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营养健康 | 糯米养生食谱推荐
 
 


     既然糯米的营养价值及功效这么强大,那么糯米怎么吃才最好,最有养生价值呢?接下来为大家介绍几种糯米的养生食谱!

      糯米百合粥:增强体质
     把糯米、莲子、百合清洗干净,锅中加水烧到半开时,加入所有食材,转大火。煮沸后转小火慢熬,粥煮熟后加入蜂蜜及白糖,稍微搅拌均匀即可。对于体虚、易乏力的人有较好的食疗作用。



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      黄豆糯米粥:健脾养胃
     黄豆、糯米同时加入温水里浸泡30分,核桃仁碾碎。清水锅中加入糯米,大火烧开后改小火,加入黄豆、核桃碎煮熟即可。祛热解暑,活血化淤。



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      糯米藕片:调理肠胃
     将藕去皮,将一端切开作盖;把糯米洗净,浸涨,灌入藕段中,盖上盖,用牙签刺牢,放入锅中,倒入适量的清水,加入白糖后改大火烧开,转小火煮至熟,切片装盘,淋糖浆即可。调理肠胃,舒筋活血。

 

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