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苍术的功效与作用及食用方法_详解苍术的营养价值!

苍术又名赤术、青术,为菊科植物茅苍术或北苍术的根茎。苍术的功效与作用及食用方法有很多,医典《太平圣惠方》中,即有用苍术为主治疗青盲的方子。现代研究认为苍术含有维生素A、维生素D,故对夜盲症及角膜软化症有效。那么,苍术的功效与作用及食用方法具体有哪些呢,本文将详细介绍!
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苍术又名赤术、青术,苍术的功效与作用及食用方法很多,例如,苍术可燥湿健脾,祛风湿,可用于腹胀、便溏、风热湿痹等病症。除此之外,苍术还可用于脾虚湿重、形体肥胖者,有助于减肥。那么,苍术的功效与作用及食用方法有哪些呢,接下来一起来了解一下吧!

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营养健康 | 苍术的功效与作用及食用方法:功效
 
 


     中医认为,苍术健胃安脾,祛除风湿,可用来温暖脾胃,增进食欲,改善各种脾胃不适。

     现代研究表明,苍术的主要化学成分为挥发油和多糖。它具有调节肠胃运动和预防胃溃疡的作用,能兴奋胃平滑肌,对抗肾上腺激素对肠胃运动的抑制;还能促进胃黏膜组织的血液循环,辅助修复受损害的胃黏膜。此外,它所含的挥发油还能抑制胃酸的过量分泌,对抗皮质激素对胃酸分泌的刺激作用。

     苍术主要适用于如下病症及表现:脾胃湿困所致的食欲不振、恶心反胃、腹部胀满、便溏、舌苔泛白;风寒湿痹所致的关节疼痛、屈伸不利;风寒湿邪袭扰所致的畏寒发热、身体沉重、无汗等。



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      其他功效
     镇静:苍术对人体中枢神经有抑制作用,能催眠或使人镇定。

     抗癌:苍术所含的茅术醇对食道癌细胞有较强的抑制作用,能预防食道癌症的发生。



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     强壮骨髂:苍术有促进骨髂钙化的作用,并能提高人体对钙、磷等有益于骨骼的矿物质的吸收率。

     杀毒灭菌:苍术、艾叶等量烟熏,可以杀灭结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌及铜绿假单胞菌,功效与甲醛相似,且优于紫外线及乳酸。

     苍术在现代临医学上还被用于佝偻病、结膜干燥症、原因不明性流泪等疾病的辅助治疗。



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营养健康 | 苍术的功效与作用及食用方法:美容应用
 
 


     苍术味辛、苦,性温。归脾、胃经。具有燥湿健脾,祛风湿的功效,有健脾减肥,养颜乌发的美容作用。

     脾虚湿重,形体肥胖臃肿,胸闷脘胀,饮食不多,体重倦怠,下肢水肿,白带多,苔白腻。苍术与陈皮、半夏、薏苡仁配合服用。

     延年抗衰,用于颜面苍老,须发早白,眼目昏涩,脚腿无力。可单用久服或与地骨皮、桑椹、熟地、何首乌同用。

     脂溢性皮炎,手足汗疱疹、慢性急性湿疹,苍术与黄柏同用为二妙散,内服。



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营养健康 | 苍术的功效与作用及食用方法:食谱
 
 


      苍术厚朴炖猪肚
     原料:苍术15克,厚朴、陈皮、姜、葱各10克,大枣6枚,甘草5克,猪肚1个,料酒15克,精盐6克。

     做法:1、猪肚洗净,将苍术、厚朴、陈皮、大枣、甘草、姜、葱、料酒放入猪肚内,扎紧口。

     2、将猪肚放入炖锅内,加水适量,置大火上烧沸,再用小火炖至熟透,加入精盐,搅匀,捞起猪肚,切成4厘米长的条,放回汤中即成。

     功效:健脾胃、益中气。



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      苍术杜仲止痛酒
     原料:苍术、补骨脂、鹿角霜各9克,杜仲15克,白酒500毫升。

     做法:1、将前四味药材碾成粗末,置容器中,加入白酒,密封。

     2、浸泡7日后,过滤去渣即成。

     功效:温肾散寒、祛风利湿。

 

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