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核桃仁的功效与作用有哪些 核桃仁的营养价值详解

核桃仁是“世界四大干果”之一核桃的果仁。核桃仁的营养价值突出,加上核桃仁的功效与作用多样,在国外,人们称核桃仁为“大力士食品”、“益智果”;在国内,核桃仁则享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”等美称。核桃仁味甘、性温,归肾、肺、大肠经,具有温补肺肾,润肠通便等功效。
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说起核桃仁的功效与作用,据说慈禧太后对核桃仁就十分爱。之所以慈禧爱上核桃仁,这是因为核桃仁有补肾抗衰,润肤乌发的功效。在慈禧70多岁的时候,皮肤依然光滑细腻。另外,核桃仁的营养价值也非常之高,它的主要成分是脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。常食用核桃仁,能提高肾功能,还有止咳、缓解便秘等功效。

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营养健康
核桃仁的营养价值


     现代研究认为,核桃仁含脂肪、蛋白质,糖类,钙、磷、铁、锌、镁等元素,维生素A、B族维生素、维生素C、卵磷脂等。现代医学家经过科学分析,核桃仁中含脂肪高达58%-74%。科学分析还认定,1公斤核桃仁的营养价值,相当于9公斤牛奶,对补血,止咳化痰,助消化以及体虚引起的便秘,肾虚引起的腰腿酸痛、健忘、失眠、阳萎等症,均有良好效益。尤其老年人,气虚血衰,久食必能壮筋骨、和血脉、乌须发。

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核桃仁的功效与作用


     核桃仁是香脆可口的干果,自《神农本草经》将其介绍于世之后,历代本草都认为核桃仁具有补肾强身的功效。《罗氏会约医镜》中记载核桃:“食之令人肥健,润肌肤,乌须发,固精气。”

     现代药理研究表明,核桃仁有增加血清白蛋白,减少胆固醇在肠道的吸收,促进胆固醇在肝内的降解,所含的锌、镁元素具有调节体内新陈代谢,减缓身体的衰老过程,核桃仁中的多种维生素具有类似抗氧化剂的作用。核桃仁中的卵磷脂和不饱和脂肪酸被证明是抗衰老的有效物质,所以人们常取核桃仁食用来美容养颜。

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营养健康
不同吃法下核桃仁的功效与作用?


      吃核桃仁预防动脉硬化
     核桃中含有大量不饱和脂肪酸,经常食用可强化血管,有助于排出血液中的废物,从而防止动脉硬化,保持身体健康。

      吃核桃和姜止咳
     核桃仁有止咳作用。建议你将1整个核桃仁、1片姜切碎后一起服用。经常食用核桃仁和生姜,能够治疗和预防咳嗽。

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      吃核桃糊以缓解便秘
     核桃仁还有润肠的效果,能促进胃肠蠕动,有效缓解便秘。核桃糊的做法:核桃仁、芝麻各30克,共研磨成粉,接着倒入热水中搅拌即可饮用。核桃糊有较好的通便作用,可以缓解顽固或严重便秘。

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      吃核桃蜂蜜能祛痰
     如果你正被痰多烦扰,可以食用些核桃蜂蜜,需要注意的是要长期坚持。做法:将核桃仁捣碎放入杯中,加入适量蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。每次含1小勺,等到蜂蜜慢慢溶化后才吃核桃。

 

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