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专家解析:芡实的副作用有哪些

古药书中说芡实是粮菜佳品,具有“补而不峻”的特点,是冬季进补的首选食物。但若要问芡实的副作用也不是没有的。比如,在秋天人们喜欢用芡实进补,但此时芡实的副作用就包括加重感冒、便秘。因此,我们在认识芡实的功效的同时,也应该了解芡实的副作用,以免损害健康。
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芡实,也叫鸡头米、水鸡头等,食用芡实对身体有很多好处,如补充身体营养、补脾益肾等,但不当食用芡实的副作用大家也需要注意。虽然芡实是秋冬季节食补的佳品,但感冒初起或便秘腹胀者却不宜食用芡实,以免过补上火,加重病情。本文接下来就为大家介绍芡实的副作用,及芡实的功效与作用!

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营养健康 | 芡实的副作用有哪些?
 
 


     芡实早在2000多年前就已作为健脑食品了,《神农本草经》指出芡实能“益精气,强志,令耳目聪明”。唐代食疗专著《食疗本草》也认为芡实可“强志,耳目聪明,作粉食之,甚好”。尤其在秋季,芡实是进步的佳品,但此时因为秋燥,食用芡实的副作用就比平时更为明显。对于刚感冒及有腹泻情况的人来讲,此时吃芡实是有副作用的,它会将体内的“火”烧得更旺,引发口疮、口干舌燥等健康问题。



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     大家在食用芡实的时候,因为保存方便,大多数选用的是干芡实,虽然干芡实的性味、功效与鲜鸡头米近似,但干芡实却不能吃得太多,因吃多了可引起大便秘结等芡实的副作用。此外,容易便秘的人最好不要多吃芡实。最后,为避免芡实的副作用,芡实应煮熟了吃,因为芡实生吃不如熟吃容易消化。

     芡实收敛之性较大,每人每次食用量以20克为宜,对于患有感冒、便秘、尿赤、腹胀者及产后者不宜于服用,以免加重症状,或产生其他变症。



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营养健康 | 芡实的功效有哪些?
 
 


     虽然芡实的副作用确实存在,但芡实的功效却更多,大家在注意避免芡实的副作用的时候,适量食用芡实则有益于健康!

      健脑
     芡实健脑食法有多种,一般可将芡实与绿豆、小米、百合等加入冰糖炖汤喝,不仅味道鲜美,还可补脾开胃、解热健脑强身。另外,将芡实磨成细粉,与山药粉、梗米一起煮粥长服,健脑效果最好。

      治疗脾虚引起的腹泻
     每年8至9月的夏季天气炎热,身体弱的儿童,由于饮水过量,出汗太多,因而引起脾虚问题,晚上不时出虚汗,容易发生腹泻。如经常饮用芡实汤,有治疗及预防之效。以芡实五钱、金樱子四钱、菟丝子三钱、车前子三钱,水煎服。



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营养健康 | 芡实的食用方法
 
 


     看到这里,相信大家对于芡实的副作用及功效都有所了解,最后再为大家推荐几种芡实的食用方法!

      芡实薏米鸡蛋糖水
     材料:芡实10克、薏米10克、淮山药10克、雪耳1克、白莲子1克、新鲜鸡蛋4只、白砂糖适量。

     做法:1、鸡蛋煮熟剥壳;洗净芡实、薏米、淮山药、雪耳、白莲子,水浸。

     2、取清水将上述材料煲熟透,后加鸡蛋、白砂糖,便可食用。

     功效:健脾补肾,养颜宁神。主治疲劳症。



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      芡实淮山药瘦肉粥
     材料:芡实10克、淮山药10克、新鲜猪瘦肉60克、江瑶柱10克、大米40克、盐适量。

     做法:1、洗净瘦肉,过滚水,切片;洗净江瑶柱,水浸,撕丝;洗净芡实、淮山药、白米。

     2、取清水煲粥,后加肉片。

     3、食盐调味即可食用。

     功效:健脾补肾,宁心宁神。主治疲劳,失眠。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-22 17:24:45

    芡实的副作用这么明显么,哪还有额米能够中和的

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