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白参的功效与作用大全详解_美乐乐营养健康!

人参为名贵的补气药,白参就为人参中的一种。谈到白参的功效与作用,其实它与人参的功效大体相同,不同之处是由它的加工方式决定的。市场上供应的人参名目繁多,但主要可分为白参(又称生晒参)、红参两大类。白参的加工方法比较简单,鲜参洗净晒干,再经硫磺薰蒸烘干即可,白参呈灰黄色。本文就将介绍白参的功效与作用!
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同是人参,由于加工方法不同,白参与红参中的有效成分(如某些人参皂甙、聚乙炔醇类、麦芽糖等)不尽相同,因而功效有差异。国内外有关白参的功效与作用的研究表明:在抗肝毒、抗肘,瘤、抗血栓、抗衰老及促进组织血液循环,增加网状内皮系统的吞噬活动等方面,白参的功效是非常明显的。

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营养健康 | 什么是白参?
 
 


     人参,又名黄参、血参、神草。为五加科植物人参的干燥根。产于东北及朝鲜,野生者称“山参”,人工栽培者为“圆参”。圆参不经加工洗净者为“生晒参”,擦去外皮经糖制者为“白参”,蒸后干燥后为“红参”。



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营养健康 | 白参的功效与作用有哪些?
 
 


     白参是相对于红参来说的一种统称。虽然红参和白参都有补气的功效,但红参更适合偏阳虚者,西洋参适宜偏阴虚者,而白参由于性偏平和,是最常用的一种人参。由于白参的禁忌症相较而言少一些,因此在不了解自身体质是阴虚还是阳虚的时候,选择白参最保险。



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     白参性味甘平,性稍寒,有补气生津、宁神益智的作用。传统医典记载白参“富有养液,而为补阴之最”。所以,白参的功效与作用主要是生津和养阴。如果有津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、常年肠燥便秘等症状的话,都可以选择白参来进行调理身体。

     白参性微凉,味甘,有补气养阴、生津之功效,适用于气虚兼有阴津不足者。四肢无力、久病气弱、疲劳过度、胃纳欠佳、失眠健忘、高血压病、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者,宜选用白参。



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营养健康 | 白参的养生食谱
 
 


      白参莲子汤
     食材:白参4克,莲了肉(去心)20克,冰糖30克。

     做法:将白参、莲子放在碗内,用干净水适量泡发,再加入冰糖,将碗放在锅内,隔水蒸半小时左右。

     用法:喝汤吃莲子,早晚各食1次。

     功效:益气养心,健脾补肾。白参具有补气作用,莲子具有养心益肾作用,二者合用补气健体。



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      白参茯苓粥
     食材:白参2克,茯苓10克,粳米50范,冰糖10克。

     做法:把白参、茯苓研磨成粉,加入洗干净的粳米一起放入锅中,同熬成粥,熬好后加入适量冰糖,等糖溶化即可。

     吃法:早、晚分食1次。

     功效:补肺固表,益气健脾。适用于肺脾气虚型反复呼吸道感染。

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