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专家解析:巴西松子的营养价值有哪些

巴西松子营养丰富,具有很高的营养价值。巴西松子中含油脂约70%,大多为不饱和脂肪酸,常吃可强身健体。巴西松子的营养价值很高之外,它同时也是一味重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。中医认为,松子性微温,味甘,有强肾补骨、润肺润肠、和血美颜、护肤美发等功效。为此,自古以来,松子便被视为益寿延年、抗衰养颜的果品。
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松子自古以来就被誉为“长寿果”,巴西松子与我们常吃的松子一样,营养价值和功效基本一致。要问巴西松子的营养价值,就需要看它丰富的营养成分,例如松子中含有较多的磷,对人的大脑和神经有益。食用松子,不但可以增加营养,而且还可以滋补强身、延年益寿。另外,松子能润滑肠道而通大便、缓泻,尤其适用于年老体弱、产后或病后的大便秘结。

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营养健康 | 巴西松子的营养价值
 
 


     松子的营养成分比较丰富。在每100克松子中,含维生素B1约为0.19毫克,维生素B2约为0.25毫克,维生素C约为0.17毫克,维生素E约为32.79毫克。除此之外,还有少量的维生素A和维生素K。松子中含有的各种矿物质元素也很丰富,另外松子中的谷氨酸含量较高,能够有效增强人的记忆力,这些营养成分都可以很好地促进大脑运转和工作,达到强身健脑的作用。



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营养健康 | 巴西松子的功效
 
 


      润滑肠道、延年益寿
     从中医保健的角度来说,松子性平味甘,可以“补不足,润皮肤,肥五脏”。常食松子可以延年益寿,轻身健体。而且松子还有一定的润肠通便作用,所以便秘的人不妨适当食用一些松子,会有很好的疗效。松子乌发养颜的功效也很明显,所以又是女性朋友的最爱之一。

      防治动脉血管硬化
     现代医学研究证明,松子中脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉血管硬化的作用。因此,中老年人常食松子有防止胆固醇增高而引起心血管疾患的功效。



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营养健康 | 巴西松子的食用方法
 
 


     松子的食用方法非常多,松子用来炒菜是一种非常好的辅助性的食材。松子也可以带壳炒食,然后去壳食用,非常清香新鲜。松子的食用方法很多,下面我们就简单来介绍两种。

      松子糖
     材料:巴西松子仁250克,白糖500克,芝麻、素油各少许。

     做法:1、将松子仁去杂洗净,用热锅炒熟。将芝麻炒熟。

     2、将白糖放入锅内,加少许清水,用文火熬至能起丝时,加入熟松子仁,搅匀,倒入预先涂有熟素油并撒上一层熟芝麻的平盘内,表面再撒上一层芝麻,压平,晾凉,用刀切割成块即成。



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      松仁玉米
     材料:巴西松子仁100克,玉米粒200克,食盐、味精各1克,白糖3克,植物油15毫升。

     做法:锅内倒入植物油,油热后放入松子仁、玉米迅速地翻炒,然后调入白糖、食盐、味精搅拌均匀即可,佐餐食用。

     功效:味道鲜美、甜咸适口,具有开胃健脾、滋阴润燥的作用,适宜便秘、咳嗽、失眠、遗精、早泄等症者食用。

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