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白葡萄酒的功效_白葡萄酒与红葡萄酒的区别

来源:网友投稿 时间:2015-10-12 浏览量: 我要投稿>>

白葡萄酒的营养成分丰富,具有多种功效与作用。白葡萄酒中含有维生素B、维生素C、葡萄糖、果糖、单宁酸、抗氧化物质和丰富的酚类化合物等营养物质,另外白葡萄酒中还含有几十种氨基酸,而这种种营养物质都是强身健体不可或缺的。白葡萄酒的功效与作用具体都有哪些呢,接下来为大家一一介绍!

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营养健康 | 白葡萄酒的功效与作用
 
 


     白葡萄酒具有杀菌、软化血管、保护心脏、降血压、降血脂、抗衰老、降低胆固醇之功效,可有效防止心肌梗死、各种肺部疾病。白葡萄酒含葡萄酸和酒石酸等有机酸,较红葡萄酒有更强大的杀菌作用,另外,白葡萄酒中所含的多酚可以清除有害的自由基。



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      滋补作用
     葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等多种对人体必不可少的营养素——它们可以不经过预先消化而直接被人体吸收。特别是对身体虚弱的人来讲,常常饮用适量地白葡萄酒,有利于身体恢复健康。白葡萄酒中的酚类物质还让白葡萄酒有了抗衰老以及延长寿命的作用。

      助消化功能
     白葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克白葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。白葡萄酒中的单宁物质,能够提升肠道平滑肌的收缩,调整肠道功能,对结肠炎有一定的辅助治疗作用。白葡萄酒中还含有山梨糖醇,它可以帮助人体消化,从而预防便秘。



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      减肥功效
     减肥降脂也是白葡萄酒的功效与作用之一,每升白葡萄酒中含有约500卡路里的热量。人体摄入少量白葡萄酒能够迅速被人体吸收和消化,而且还不用担心体重的增加。因此有喝白葡萄酒习惯的人,不仅可以补充身体对水分的需求,而且还能补充各种营养素,还有助于减肥。



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营养健康 | 白葡萄酒的饮用宜忌
 
 


     虽然白葡萄酒的功效与作用非常多,是很好的一种保健酒品,但在饮用的时候也不宜过多,以每次50-100毫升,每天不超过200毫升为佳。由于白葡萄酒能将食物中的细菌(大肠杆菌、变形杆菌等)杀死,所以吃海鲜、肉类食物时,可饮用白葡萄酒。



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 白葡萄酒与红葡萄酒的区别

1、原料和酿制方法不同

白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成,而红葡萄酒却是用红葡萄连带葡萄皮和果核酿制而成。即白葡萄酒的原料有白葡萄/水晶葡萄和红葡萄,因为无论是白葡萄还是红葡萄去皮后的果肉颜色都是一样的,故葡萄果酿造出来的葡萄酒颜色一样;而红葡萄酒的原料仅有红葡萄。

2、颜色不同

顾名思义,白葡萄酒是有点几近白色的,稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体,而红葡萄酒是红色的液体。颜色的不同是白葡萄酒和红葡萄酒的肉眼可见的最明显的区别。

3、口感不同

红葡萄酒和白葡萄酒在酿制过程中有无果皮导致其食肉含有单宁,由于红葡萄酒带皮尔白葡萄酒去皮,故其口感上来说,白葡萄酒口感偏酸,而红葡萄酒口感偏涩。口感的不同,是红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别。

4、功效不同

白葡萄酒中的果酸有去腥的功效,是佐餐好伴侣;红葡萄酒中的单宁可去油脂,故红葡萄酒有防止心脑血管硬化、减少胆固醇的功效。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-04

    白葡萄酒,哪里有这么多的白葡萄酒当调味料啊,红酒也可以不咯i

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