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鲍鱼仔的营养价值_鲍鱼仔的功效详解!

鲍鱼又名鳆鱼、镜面鱼、明目鱼等,为软体动物门鲍科动物,贝壳呈椭圆形。鲍鱼仔的营养价值与其丰富的营养成分是分不开的,除了鲍鱼仔的肉之外,鲍鱼的壳又叫做石决明,是一味非常珍贵的中药,具有很高的医用价值。想要了解鲍鱼仔的营养价值吗,那么首先我们要从鲍鱼的营养成分说起!
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鲍鱼仔的种类繁多,有杂色鲍、耳鲍、羊鲍等。鲍鱼仔的营养价值极高,这是因为鲍鱼的营养成分极为丰富,最突出的是鲍鱼中含有丰富的蛋白质,对于补充身体营养,提升机体抗病能力有着很好的作用。除此之外,鲍鱼仔的壳,石决明也具有非常突出的医学价值,在民间有许多用石决明治病的偏方。本文就将为大家详细介绍鲍鱼仔的营养价值及食疗价值!

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营养健康 | 鲍鱼仔的营养价值:营养成分
 
 


     鲍鱼仔的营养价值很高,这是与它丰富的营养成分有着必然联系的。根据科学测定,鲍鱼的主要营养成分为蛋白质,鲍鱼所含的蛋白质高达40%,还有丰富的矿物质和维生素。据测定每100克可食鲍鱼成分中含能量351千焦耳(84千卡),蛋白质40克,糖6.6克,脂肪0.8克,钙266毫克,钾136毫克,磷77毫克等。由此可见,适量吃鲍鱼确实可以起到补充身体必须营养素,提高身体免疫力的作用!



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营养健康 | 鲍鱼仔的营养价值及功效
 
 


     鲍鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,而且脂肪含量很低,所以它是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鲍鱼本身具有很高的营养价值,含有丰富的球蛋白,而且鲍鱼是深海生物,所以具有滋阴养血的作用。中医认为鲍鱼是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血及其他副作用,因此可以多吃。

     中医认为鲍鱼可以调经润燥、利肠,能治疗月经不调、便秘等疾病。现代医学研究表明,鲍鱼作为一种菜肴进行烹调食用,不仅具有很强的滋补功效,而且对患结核病的人也有很好的辅助疗效。另外,鲍鱼也是一种防治癌症的食物。

     常食鲍鱼具有降血压的作用。这是因为鲍鱼含有丰富的硒、钙、精氨酸,使血管可以正常扩张,改善高血压。另外,鲍鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸DHA、EPA,可改善血管硬化现象,促进血流畅通,对高血压有益。



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营养健康 | 鲍鱼壳石决明的功效
 
 


     上文了解了鲍鱼仔的营养价值,而事实上,鲍鱼的壳又叫做石决明,它自古就是一味中药材,因为它有明白退豁的作用,医术中又叫它“千里光”。石决明中含有碳酸钙、镁、铁、碘等微量元素,除了有明目的作用外还有治疗头目眩晕、身体疲软,白内障等疾病的功效。



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营养健康 | 鲍鱼仔的食疗方
 
 


     民间常用鲍鱼的壳生石决明搭配各种药材来治疗一些疾病,效果非常好。

     治肺结核低烧不退:生石决明12克,地骨皮10克,银柴胡10克,水煎服。

     治高血压眼底出血:生石决明、菊花、草决明各12克,水煎服。



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     治头目眩晕:干鲍鱼50克,石决明45克,菊花12克,构祀子20克,双钩藤10克,当归15克,白芍20克。水煎服,1日2次。

     治白内障:干鲍鱼50克,石决明30克,菊花10克,桑叶10克,构祀子15克,谷精草10克,蛇蜕6克。水煎服,1日1剂。

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