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空腹喝酸奶会怎么样_空腹喝酸奶的影响!

很多人喜欢喝酸奶,而且还经常空腹喝酸奶,但他们不知道这会对健康造成一定影响。酸奶,一般指的是酸牛奶,它先将巴氏杀菌法对鲜牛奶进行杀菌,然后添加一些有益菌,经发酵制成的乳制品。酸奶以其独特的口味和健康功效受到许多人的喜爱。但有些人喝酸奶不讲究时间十分正确,早餐刚起床就空腹喝酸奶,这种做法不利于健康。
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酸奶的营养价值较高,但饮用方法错误会对人体造成损害。有很多人喜欢空腹喝酸奶,这是不科学的做法。空腹喝酸奶时由于胃酸的浓度高,酸奶中的有益菌很难在胃中存活,使酸奶的保健作用大大降低,造成营养浪费。本文接下来就将为您揭示为什么不能空腹喝酸奶,以及喝酸奶的其他注意事项!

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营养健康 | 酸奶的营养价值
 
 


     从“药食同源”的角度看,酸奶完全可以同乳酪相媲美。酸奶的营养价值超过新鲜牛奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。其中,酸奶中的乳糖可以促进肠道内乳酸菌的生长,抑制肠道内异常发酵所造成的中毒,维持肠道健康。



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     有的营养学专家发现,酸奶中含有一种“牛奶因子”,它具有降低胆固醇、抗细菌和抑制肿瘤的作用。酸奶中的乳酸菌是一种对人体有益的细菌,它能够分解牛奶里的乳糖,产生乳酸,让肠道环境趋于正常酸度,以抑制中性或碱性条件下腐败菌的生长繁殖。它也可以在人体肠道内合成维生素B、叶酸和维生素E等,有利于维持人体胃肠道的正常功能。



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营养健康 | 为什么不能空腹喝酸奶?
 
 


     酸奶中含有丰富的营养成分,但不可空腹饮用。这是因为酸奶是由乳酸菌发酵而成的,它含有活的乳酸菌。乳酸菌在人体胃肠道内能生长繁殖,对身体有健康影响。



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     科学实验证明,乳酸菌与胃酸的酸碱度关系非常密切。乳酸菌在微酸性环境中,能快速生长繁殖,在强酸性环境下难以生存。空腹时,胃酸很强,但餐后,胃酸则降低。所以在空腹时喝酸奶,因为胃酸浓度较高,有益菌在胃液里不容易存活,这样就降低了酸奶的营养价值。

     如果能在餐后1到2小时内喝酸奶,此时的胃液酸度较低,乳酸菌在胃肠道能迅速繁殖,起到良好的保健功效。所以,应尽量避免空腹喝酸奶。喝酸奶后,还要注意口腔卫生,漱漱口,以免发生龋齿。



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营养健康 | 喝酸奶的其他注意事项
 
 


     除了不要空腹喝酸奶之外,喝酸奶还应该注意以下几点:

     1、酸奶适合与各种水果搭配食用。将猕猴桃、黄桃、草莓切成片,拌入酸奶里一起吃,是一道既鲜美又可口的健康食品。



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     2、酸奶很适合与淀粉类食物一起食用,如米饭、面条、馒头、面包等。对于怀孕的准妈妈来讲,可以用酸奶配搭面包、甜点作为早餐,既开胃有能补充营养。

     3、酸奶最好不要与高脂肪的加工肉类食品搭配食用,如香肠、熏猪肉等。因为这样的食品中含有亚硝酸盐,会与酸奶中的胺形成致癌物质亚硝胺。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-05 14:43:55

    空腹喝酸奶会造成消化不好吧,泛酸的感觉

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