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小编解析:车前草的功效与作用及食用方法

车前草俗称蛤蟆衣或地衣,古书上称其为芣苢或写作芣苡。车前草味甘,性寒,无毒,其主要功效与作用是利小便、明目、补五脏,化瘀血,治金属创伤、便血、尿血,止鼻衄血等。车前草的食用方法主要是煲汤或熬粥,对身体有很好的保健功效。本文接下来就为大家介绍车前草的功效与作用及食用方法!
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车前草是生长在路旁、田埂、河边、山野的一种普通小草。广泛地分布在不同土壤、不同气候条件的地区,具有很强的生命力。车前草的功效与作用有利尿、明目、化淤血等。主要用来治疗腹泻、小便不利,也可用来治疗慢性气管炎和疟疾。车前草的食用方法最常见的是煲汤喝熬粥,偶尔食用对身体很有好处。车前草的功效与作用及食用方法具体有哪些呢,一起来看看吧!

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营养健康 | 车前草的功效与作用及食用方法:功效
 
 


     车前草性寒,味甘,含有多种对身体健康有益的成分。车前草全草含车前甙、桃叶珊瑚甙、熊果酸、甾醇、甾醇酯、蛋白质、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等。车前草籽含琥珀酸、车前子酸、腺嘌呤。车前草有利水、清热、明目、祛痰之功效,籽有清热利尿、祛痰止咳、止泻之功效,叶有清热利湿、清肝明目、祛痰止泻之功效。主治腹泻、肠炎、小便不利、急性肾炎、血尿、口腔糜烂、麦粒肿等症。夏秋采全草,鲜用或晒干备用。



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营养健康 | 车前草的功效与作用及食用方法:养生食谱
 
 


      车前草汤
     原料:河蚌120克,车前草30克,鸡骨草20克,精盐、味精各适量。

     做法:1、草、鸡骨草分别洗净后切碎。

     2、蚌在清水中养一天,使其吐尽污泥,然后放入锅中略煮片刻,去壳取肉。

     3、锅中加入适量水,放入车前草、鸡骨草、蚌肉,大火煮沸,然后转小火继续煮约1小时。食用前加入精盐、味精调味即可。

     功效:利水消肿、祛痰。



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      车前草猪腰汤
     原料:猪腰250克,蕹菜500克,车前草(鲜)60克,精盐、味精各适量。

     做法:1、车前草择好、洗净,以清水大火煎煮15分后,滤渣取汁。

     2、蕹菜洗净,猪腰洗净后切片。

     3、锅中加入车前草汁,放入猪腰、蕹菜稍煮片刻。加入适量精盐、味精调味即可。

     功效:清热解暑、消肿利水等功效。尤其适用于暑湿引起的各种病症。



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营养健康 | 车前草的功效与作用及食用方法:食疗方
 
 


     降血压:将车前草50克去根洗净后切碎,加入适量的清水煎煮25分钟,去渣取汁。然后把药汁与淘洗干净的60克大米共煮成粥。每日晨起空腹服用。具有清热利湿和化痰明目的功效。适用于痰浊内蕴型、脾虚肝旺型及肝火亢盛型高血压病患者。

     防治腹泻:将鲜车前草1把捣烂取汁,调和六一散(滑石6份,甘草1份,共研细末即成),敷于脐部,适用于湿热型腹泻。



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     防治肾炎:将车前草80克、竹叶20克和生甘草10克煎汤加糖适量,代茶饮用。发作期每日1剂。适用于肾盂肾炎湿热蕴结者。

     防治晒伤:将车前草的几片叶子研碎,放入一杯开水中浸泡几分钟。等液体凉了以后,涂在晒伤的皮肤上,一天涂1-2次,可以解除日晒的痛苦。

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