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吃柿子的禁忌有哪些_吃柿子的注意事项!

来源:网友投稿 时间:2015-09-23 浏览量: 我要投稿>>

柿果呈圆形或方形,色皮为红或黄色,柿子甜腻可口,营养丰富,冬季的冻柿子,更是别有味道。除了较高的营养价值,食用柿子的禁忌也不少。例如在食物搭配上面,由于柿子与章鱼、螃蟹都属性寒冷,因此它们不能搭配食用,否则有损胃肠,特别是脾胃虚弱者容易导致腹胀、腹泻。食用柿子的禁忌还有哪些呢,大家一起来了解一下吧!

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营养健康 | 柿子的营养、药用价值
 
 


      柿子的营养价值
     在了解食用柿子的禁忌之前,我们先来看看柿子都有哪些营养和药用价值。柿子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、碘、钙、铁等营养成分,其中的维生素、糖的含量比很多水果的都要高,此外,在刚刚采摘下来的柿子中还含有黄酮、无机盐。柿子不仅具有很高的营养价值,其在医学上的应用也非常广泛。新鲜的柿子具有药用价值,而柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都也可以入药。



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      柿子的药用价值
     新鲜的柿子口味甘甜,属于凉性食物,能够对人体起到润肺止渴、健脾养胃等作用。直接生吃柿子能够润肺去燥,防止痔疮出血。

     柿饼口味甘甜,对人体能够起到润肺、清热、止咳、止血等作用。将柿子饼与川贝同蒸,能够治疗咳嗽;将柿饼与红糖、黑木耳共同放入水中进行煎煮,能够治疗痔疮出血。

     在柿饼的表面通常会有一层白霜,这层白霜就是柿霜。柿霜入口甘甜,能够对人体起到清热、止咳、泻火、凉血等作用。

     这样看来,柿子的各个部位都是不可多得的宝贝。但是在食用柿子的时候也应该多加注意,食用柿子的禁忌是有很多的。



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营养健康 | 柿子的食用禁忌
 
 


      柿子与螃蟹不能同食
     《饮膳正要》中有记载:“柿梨不可与蟹同食。”柿子与螃蟹都属于寒性食物,在一起食用,过寒的食物就会伤害到消化器官。

     不仅如此,螃蟹中含有大量的蛋白质,而柿子中含有鞣酸,这两种物质结合在一起就会变成一种不能被消化掉的物质,从而对胃造成伤害,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,甚至还会导致中毒。



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      柿子与甘薯不能同食
     甘薯中含有大量的淀粉,进入人体后会促进胃酸的分泌,此时食用柿子,不仅不利于柿子的消化,还会导致肠胃疾病。这是因为胃酸过多,柿子会产生沉淀。沉淀物过多,就会很难被胃消化掉,而由于沉淀物过大,不能排出胃外,所以,还会导致胃柿石,甚至还会造成胃穿孔,出现生命危险。



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      柿子与章鱼不能同食
     章鱼属于寒性食物,单独食用不会导致腹泻,还可以对人体起到养血、收敛等作用。但章鱼与柿子同食却是万万不可的,因为柿子也属于寒性食物,两种寒性食物同食入胃,会刺激胃,从而出现腹痛、腹泻等不适症状。



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      柿子与鹅肉不能同食
     鹅肉的营养价值非常高,其中含有大量的蛋白质。但是与柿子一同食用就会造成严重的后果,甚至还会使人出现生命危险。这是因为柿子中含有鞣酸,当蛋白质与鞣酸结合后,会形成一种被叫作咸鞣酸蛋白的物质,沉聚在肠胃中,很难被排出。

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