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核桃的功效_作用_核桃的营养价值详解!

核桃的功效与与作用有很多,与扁桃、腰果、榛子一起统称为“四大干果”,可以生食、炒食,可榨油、配制糕点。核桃有健脑益智的功效,在国外被誉为“益智果”,同时核桃含有丰富的营养成分,有益寿延年的作用,有有“万岁子”、“长寿果”等美誉。本文接下来要为大家介绍的就是核桃的功效与作用!
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核桃又称胡桃、羌桃等。传统医学认为,核桃的功效与作用有补肾助阳、温肺定喘、补气养血、强筋健骨等,尤其是补脑益智的功效较为显著,是中老年人进补养生益寿的滋补品,也是肾虚头晕、阳痿遗精、早生白发、神经衰弱、失眠多梦等患者的进补康复营养果品。核桃的功效与作用具体有哪些呢,接下来一起来看看吧!

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营养健康 | 核桃的功效及营养成分
 
 


     核桃是一种营养价值较高的果品,1千克核桃仁相当于9千克牛奶或5千克鸡蛋的营养价值。核桃含有蛋白质、脂肪油、糖类、磷、铁、锌、镁、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C、维生素P等成分,其所含的蛋白质中有对人体极为重要的赖氨酸。

     核桃的脂肪主要成分是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,能降低血液中的胆固醇含量,故常食核桃可收到预防和治疗动脉血管硬化的功效。



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     核桃所富含的锌、锰、铬等微量元素,能维持机体新陈代谢、保持心血管和内分泌的正常功能,有延缓衰老的重要作用。尤其是核桃含有丰富的磷脂,磷脂对增进机体细胞活力,促进造血功能及毛发的生长,提高脑神经功能有重要的作用。



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营养健康 | 核桃的美容护肤功效
 
 


     核桃中含有与皮肤亲和力很强的角鲨烯及人体所需的脂肪酸等物质,它们可以很好地保持皮肤弹性及光泽;核桃中韩寒有不饱和脂肪酸以及多种维生素,特别是维生素E的含量十分丰富,它们可以有效地减少脸部皱纹,延缓皮肤衰老,让肌肤更加光泽滑嫩,富有弹性。另外,核桃中的有益成分还有助于护发和防治手足皲裂等。可以把核桃仁捣碎后与凡士林混合,涂抹在皮肤上,有助于治疗皮炎、湿疹等。



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营养健康 | 食用核桃注意事项
 
 


     核桃的作用虽然有很多,但是由于它属性温,因此如果患有风寒感冒、痰火积热、阴虚火旺、腹胀等病症的患者应该忌服;另外,因为核桃中的含有量较高,所以对于身体肥胖、患有高脂血症、便溏腹泻的人来讲应该少吃核桃。



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营养健康 | 核桃的作用及食用方法
 
 


      核桃仁炒韭菜
     材料:核桃仁50克,韭菜250克,香油150毫升,精盐适量。

     做法:将剥出的核桃仁放入油锅中炸至金黄;韭菜洗净切段。把韭菜倒入核桃仁锅中翻炒,加精盐少许,再炒几下,熟透即成。

     功效:补肾壮阳。适用于肾虚、阳痿等症。



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      核桃栗子羹
     材料:核桃仁50克,栗子40克,冰糖末适量。

     做法:核桃仁用小火炒香、切碎;栗子去皮,用小火炒香,切碎。砂锅内放入栗子碎、核桃仁碎,加300毫升水,大火烧沸,改用小火煮1小时,即得核桃栗子羹。炒锅内放人冰糖末,加50毫升水,熬成糖汁,倒人核桃栗子羹中,搅匀即成。早晚各食1次。

     功效:补肝肾,降血压。适合高血压痛肝肾阴虚型患者食用。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-05 14:42:27

    听说这是补脑的东西,因为以形补形的效果,不过还真的有这方面面效果呢

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