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柚子的功效与作用_柚子的营养价值解析!

柚子又名文旦、气柑,是芸香科植物柚树的成熟果实。柚子营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、多种维生素、矿物质等人体必需的营养元素,由此柚子的功效与作用非常多!柚子中维生素C的含量尤其丰富,所含的有机酸,具有消除人体疲劳的作用。柚子的功效与作用具体有哪些呢,一起来认识一下吧!
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在我国南方每逢中秋佳节,阖家欢聚,共赏明月之时,柚子为必备果品之一。柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C以及其他多种营养素,所以柚子的功效与作用比较全面,是医学界公认的最具食疗效益的水果之一。接下来就将为大家介绍柚子的功效与作用及其他柚子相关的事宜!

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营养健康 | 中西医对柚子功效与作用的认识
 
 


     祖国传统医学认为,柚肉味甘、酸,性寒,有下气消痰、健胃化食、行气解酒诸功效;柚子皮味辛、甘、苦,性温,有去郁解闷一下气化痰、健脾消食及利膈疏肝诸功效;柚子叶味辛、性温,有温经通络、祛风除湿诸功效。

     现代营养学与现代医学发现,新鲜柚子含类胰岛素、柚皮甙、新橙皮甙、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、糖类、蛋白质、脂类、铁、钙、磷等营养成分。柚子肉酸甜清香、柔润可口,且含类胰岛素,有降低血糖的作用,因此特别适合于糖尿病病人食用。



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      柚子具有美容的作用
     柚子所含的天然维生素P具有加强皮肤毛细血管的功能、加速受伤的皮肤组织复原的作用。将柚子切片贴于面部,有去皱美肤养颜的功效。对女性来说,常吃柚子还能减肥,这最能符合“自然美”的原则。



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      柚子具有减肥的功效
     柚子被减肥专家称为能吃掉脂肪的佳果。柚子中富含的多种有机酸、纤维等营养物质,能增强胃肠道和肝脏中某些酶的活力,能将脂溶性物质转化为水溶性物质,抑制淀粉酶形成中性脂肪,从而抑制血糖(糖分高的食品)在肝脏中转化为脂肪,防止体内脂肪的堆积,具有很好的减肥健美作用。



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营养健康 | 柚子皮的功效与作用
 
 


     人们吃柚子时,往往丢弃柚皮。这很可惜。如将柚子皮留置,阴干保留,有时会很有用处。如取柚子皮2个,烧灰研末,温酒冲服,可治疗慢性气管炎;取柚子皮6-10个,烧研末,饭后服5-6克,每日3次,可治黄疸、胸脘痞闷、小便不利;取阴干柚子皮10克左右,冰糖适量,加水炖汁服,可治喉痒、咳嗽、痰多诸症。



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营养健康 | 柚子的食用方法
 
 


     柚子的食用方法多样,除了柚子肉之外,柚子皮也可以用于烹饪,做成各种美食,同样能发挥出柚子的功效与作用,解析来为大家介绍两道柚子美食!

      柚子炖鸡
     原料:柚子1只;嫩鸡1只,约750克、

     做法:1、将柚子淋洗干净,剥去皮,备用。嫩鸡宰杀,去除内脏,用温水在鸡腹内浸泡10分,再冲洗干净。将柚子放入鸡腹内。

     2、将鸡放入砂锅内,注入清水,清水量以淹没鸡身4厘米左右为度。置大火上烧开,撇去浮沫,逐渐减小火力,煨至鸡肉烂熟。

     3、炖成时加上食盐,调好味即可。

     功效:疏肝理气,健脾益血。可用于慢性肝炎日久不愈。症见胁肋疼痛,腹胀满,饮食少,面色发黄而晦暗,周身乏力,舌质黯,脉细涩。



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      柚子皮甜汤
     原料:麦芽糖50克、白糖适量、清水800毫升、柚子皮1/2只。

     做法:1、将新鲜的柚子皮洗净、切碎,备用。

     2、将柚子皮加麦芽糖50克,搅拌均匀,置入有盖的碗中,用电锅蒸煮30分钟,此时,便能产生出蜜水。

     3、取该蜜水约15毫升,用温开水500毫升稀释,冲后搅拌均匀,即可饮用。(根据个人口味,可适当添加少许白糖。)

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-16 16:37:39

    红心柚子的价格高很多啊,是不是营养价值也高很多呢?

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