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枳实的功效与作用及食用方法_揭秘枳实的营养价值!

枳实,又叫做炒枳实、江枳实等。它是芸香科植物酸橙以及栽培变种等植物的幼果。枳实主要产于四川、福建、江西、江苏、广东等地。枳实性微寒,味苦、辛,归脾、胃、大肠经。枳实的功效与作用及食用方法有很多,功效主要有破气消积、化痰散气等。枳实通常会与其他食材搭配食用。本文就将详细为大家介绍枳实的功效与作用及食用方法!
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枳实最常见的功效是用于食积不化所引起的腹满腹胀、大便不通等病症。除此之外,枳实还对湿热积滞引起的泻痢,痰滞气阻引起的胸痹,以及胃下垂、子宫脱垂、脱肛等症有很好的疗效。枳实的食用方法主要是与其他食材一起做成药膳食用,接下来就一起来了解一下枳实的功效与作用及食用方法吧!

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营养健康 | 枳实的功效与作用及食用方法:功效
 
 


     1、枳实可用于脾胃气滞,痰湿水饮所致的脘腹满闷、饮食不消、心下坚痞或咳嗽等。偏于脾虚者,常配健脾燥湿的白术,如枳术汤;寒湿偏重者,可配温胃燥湿行气的橘皮、生姜,如橘枳生姜汤。

     2、枳实常用于痰浊停滞胸中,阳气阻结之胸痹症。可以单用枳实捣成碎末服用,来治疗胸痹痛症。更常与化痰通阳的薤白、桂枝相配,如枳实薤白桂枝汤;如果有痰热结胸、胸脘痞闷、苔黄腻等症状,可以将枳实与黄连、瓜蒌、半夏等清热化痰消痞的药物搭配服用。



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     3、用于热结便秘、腹胀满疼痛者,枳实常与厚朴、大黄等配伍,如小承气汤、大承气汤等;湿热积滞、泻痢后重、胸脘痞闷者,可配大黄、黄连、六曲等以导滞,如枳实导滞丸。

     4、枳实还可以用于子宫脱垂、脱肛、胃下垂等病症的治疗,或单用或与黄芪、党参等补气药搭配使用。



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营养健康 | 枳实的功效与作用及食用方法:药膳方
 
 


      枳实牛肚砂仁汤
     原料:牛肚250克,枳实12克,砂仁2克,精盐适量。

     做法:牛肚洗净,切条备用。锅中加入适量水,放入砂仁、枳实和牛肚条后大火煮沸,然后转小火继续煮约2小时。食用时加入适量精盐调味即可。

     功效:本汤有健脾补气之功效,尤其适用于脾胃不调、脘腹胀满、胃下垂等患者服用。



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      枳实大米粥
     原料:枳实10克,大米100克。

     做法:将枳实择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分后,用清水煎煮,取汁,加大米煮成稀粥即可。



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      油焖枳实萝卜
     原料:枳实10克,白萝卜、虾米、食用油、葱、姜、精盐各适量。

     做法:枳实以水煎汁,滤渣后备用;白萝卜洗净,切块;葱、姜洗净切丝。锅中加入适量食用油烧热,下入虾米、白萝卜翻炒片刻,浇入药汁,煨至极烂。加入葱、姜、精盐调味即可。

     功效:本菜有润肠通便之功效,尤其适合于食欲不振、便秘者服用。

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