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火龙果营养成分有哪些_火龙果营养价值详解!

火龙果的果肉晶莹剔透,滋味甜而不腻,于清淡中略带芳香。火龙果营养成分多样,含有多种维生素、纤维素、葡萄糖和人体所需的蛋白质及矿物质,所以火龙果的营养价值是很高的。火龙果的功效包括预防便秘、护眼、增加骨质密度、预防贫血等,是药食两用之佳品!
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火龙果又叫做红龙果,为仙人掌科植物。火龙果外形呈橄榄状,果皮颜色为紫红色,艳丽迷人。火龙果是的果肉为雪白,也有的是鲜红色,味道甜而不腻。火龙果营养成分非常丰富,这也使得它具有非常高的营养价值。火龙果中诸多的营养物质中,花青素是很突出的成分,它对于抗衰老、预防老年痴呆有着非常明显的作用。

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营养健康 | 火龙果营养成分及价值
 
 


     火龙果营养成分丰富,据营养学家研究,平均每100克果肉含热量209干焦(50千卡)、水分85.8克、蛋白质1.1、脂肪0.2克、糖类12.5克、膳食纤维1.2克、灰分0.5克、维生素B0.03毫克、维生素C7毫克、钠16毫克、钾190毫克、钙4毫克、镁3毫克、磷27毫克、铁0.3毫克、锌0.7毫克。

      花青素
     火龙果中含有非常丰富的花青素,特别是红色果肉的火龙果花青素含量更高,具有明显的抗氧化效用,能防止血管硬化,从而预防心脏病和脑中风症。花青素还能对抗自由基,有抗衰老的作用。保护脑细胞,抑制痴呆症的发生。



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      植物蛋白
     火龙果还富含普通水果中很少含有的植物性白蛋白,能够保护胃壁。还能自动和人体中的重金属成分结合,将其排出体外,具有解毒功效。

      维生素C
     火龙果富含维生素C和膳食纤维,具有美容减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的功效。火龙果的含铁量要高于一般的水果,可预防缺铁性贫血。



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营养健康 | 火龙果的食疗功效
 
 


      润肠通便、减肥
     火龙果是一种低能量、高纤维的水果。合丰富的水溶性膳食纤维,因此可减肥、降胆固醇、润肠、预防大肠癌等。



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      美肤、抗衰老
     火龙果中的维生素C,可消除自由基,美白皮肤。而其中的花青素,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老及抑制脑细胞变性的作用。

      驱除疾患
     火龙果果实和茎的汁对肿瘤生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症有积极作用。富含维生素C和食物纤维的火龙果与维生素C含量更高的橙汁同食,可提高人体对所需营养素的摄取,美容瘦身效果更佳。



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营养健康 | 美容瘦身火龙果沙拉
 
 


     原料:火龙果180克,沙拉酱25克.橙汁50克。

     做法:将火龙果去皮起肉。切成丁盛入容器内待用。把橙汁淋入火龙果四周。最后浇上沙拉酱,即可食用。

     火龙果还可制果汁、果酱和冰淇淋等食品;嫩茎可做色拉,还可与果皮搭配海鲜及肉类精炒,是夏季开胃佳食;花可汆烫、炒食、煲汤或煮成甜汤。



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营养健康 | 怎样选购火龙果
 
 


     选购时以果粒大、色泽鲜红亮丽、外皮薄而软、没有伤痕、有香味、分量越重代表汁多、成熟饱满者为佳。最好现买现吃,将外皮洗净局去皮切块即可。如果确实需要保存,可放在阴凉通风处,5~9℃的低温中,不要放在冰箱中冷藏,以免被冻伤而很快变质。火龙果性凉,脾胃虚寒者和腹泻者不宜多食。女性生理期忌食。

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