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地黄的功效与作用及食用方法_地黄的营养价值解析!

地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根,又称地精、地髓,主产于我国河南、河北、内蒙古及东北,其中产于河南焦作地区(怀庆府)的为道地药材,是著名四大怀药(怀地黄、怀山药、怀菊花和怀牛膝)之首。地黄的功效与作用及食用方法多样,不同的食用方法会起到不同的养生功效,本文就将为大家具体介绍!
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地黄的苗初生时贴地,叶如山白菜而有毛没有光泽,叶面为深青色。根长四五寸,细如手指,皮呈赤黄色,晒干后成黑色。地黄的功效与作用及食用方法有很多,比如用地黄搭配枸杞熬汤有利于补血养阴,用地黄煮粥有助于缓解腰酸腿疼的症状等等,接下来我们一起来了解地黄的功效与作用及食用方法吧!

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营养健康 | 地黄的功效与作用及食用方法:功效
 
 


      熟地黄和生地黄的功效区别
     药用地黄有生地黄和熟地黄之分。生地黄简称生地,是由鲜品干制而成。熟地黄简称熟地,是将干地黄加定量的黄酒,再经过多次蒸晒,至内外皆成黑色,滋润光泽,柔软,味甜不苦时即成。

     熟地与生地的功效有所不同。熟地多用于滋补,有补血养阴、生精益髓的作用。而生地性寒,故偏于清热凉血、润燥生津。谈到生地黄和熟地黄两者功效的区别时,明朝医家张景岳说:“生地黄能生血补血,凉心火,退血热,去烦躁;熟地黄大补血衰,滋培肾火,填骨髓,益真精,专补肾中元气”。



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营养健康 | 中医和西医对地黄功效的看法
 
 


     传统医学认为,地黄性凉、味甘,具有养阴生津、清热凉血之功效,是阴虚内热、阳虚消渴、阴虚血少、须发早白、腰膝痿弱等患者的进补康复药,也是中老年人久服补五脏、益气力、通血脉、抗衰老之养生滋补品。



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     地黄用于养生保健、防病治病,在我国已有数千年历史,备受历代医家推崇。明代著名的医药大师李时珍推崇地黄,他对地黄的评价是“百日面如桃花,三年轻身不老”。用地黄补肾来养生保健、延年益寿的方法很多,常见的有地黄粥、地黄酒和地黄汤。

     据现代药理学研究发现,地黄主要含有地黄素、甘露醇、铁、维牛素A等成分,能促进肝功能恢复。对传染性肝炎有定的治疗作用,还有止血、抗炎症、抗凝血酶、降低血糖、提高免疫力等功效。



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营养健康 | 地黄的功效与作用及食用方法:食用方法
 
 


      地黄酒
     做法:用熟地黄120克,枸杞子60克,檀香2克,白酒1.5升。将所有药材研磨为粗粉末,用白布袋盛之,与酒共置入净器中,浸泡7天后,开启即可饮用。

     滋补功效:用于精血亏损的辅助治疗,对阴虚血枯所致的须发早白也非常有效。



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      地黄粥
     做法:将熟地30克,用纱布包扎,加水300毫升,放入沙锅内浸泡片刻,用文火先煮,经过数次沸腾后,见药汁呈棕黄色、药香扑鼻时,渐转为慢火。成微波形的沸腾时,放入粳米40克烹煮;待米仁开花、形成粥糜、呈稀薄粥时,去掉熟地即可食用。

     功效:对血虚引起的面色黄黯,骨蒸潮热,不自觉地出虚汗,腰膝酸痛,身怠无力非常有效。

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