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夏天喝牛奶会上火吗_夏天喝牛奶的饮食常识!

众所周知,牛奶营养丰富,是体质虚弱之人的营养食品。但有人认为,冬季喝牛奶较好,而夏天气候炎热,身体出汗多,喝牛奶容易上火,所以夏天不适合饮用牛奶。那么夏天喝牛奶会上火吗?事实上,夏天喝牛奶上火这个说法并没有科学依据。中药认为,牛奶微寒,可润肺,能生津润肠。夏天喝牛奶,不但不会“上火”,而且还能够消暑解毒。
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中医认为牛奶性微寒,有滋阴健脾、润肠通便、补虚等功效。明代的李时珍在《本草纲目》中说,牛奶可以治疗恶心、润肠、治疗痢疾,此外还可以除黄疸。但有人却认为夏天喝牛奶容易上火。那么夏天喝牛奶会上火吗?自然是不会的,接下来就为大家详细分析!

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营养健康 | 夏天喝牛奶会上火吗?
 
 


     中医认为,牛奶味甘,性微寒,是牛的血液所化,有润脾胃,通便、补虚、解毒等作用。鉴于此,夏天喝牛奶会上火吗这个说法是没有科学依据的,夏天喝牛奶,不但不会“上火”,还能解热毒。

     炎热的夏天,人们很容易出汗,牛奶含有约78%的水,牛奶蛋白质和脂肪可以很容易地为人体增加免疫球蛋白,可以帮助人体提高免疫力。因此,夏天喝牛奶可以补充人体的水分流失,而且还增加营养,这对于人体保持健康有着很重要的意义。



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     有人认为夏天牛奶营养不如冬天好。事实上,牛奶的质量主要取决于奶牛的饲料质量和奶牛的健康状况。如果奶牛健康,饲料搭配合理,讲究科学的管理方法,夏天和冬天生产的牛奶,质量基本一致,即使营养成分有些差异,也是很小的。

     不过,夏天喝牛奶,要注意防止牛奶变质。牛奶含有许多营养成分,夏天极易成为细菌生长的沃土。所以,可以先将鲜奶煮沸后饮用,最好是一次喝完。将剩下的牛奶放入冰箱中低温保存,以4℃为佳。注意不要冷冻,否则营养会被破坏,失去了饮用的价值。



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营养健康 | 夏天喝牛奶会上火吗:上火说法的由来
 
 


     不少人有这样的经验,喝牛奶后会出现口干、生眼屎、小便变黄、口臭上火等现象,人们就认为这是喝牛奶导致上火得表现。而早在明《本草纲目》中就记载过牛奶属凉性。既如此,怎么会出现上述现象呢?

     这还得从牛奶的成分来说起。牛奶中蛋白质的含量高且其组成成分不合适,不易消化吸收;脂肪含量虽然与人乳大致相当,但是有15%~20%不能被吸收利用。因此,饮用牛奶的时候摄入的蛋白质和脂肪过多,应该同时补充较多的水分,才能满足机体的需要。



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     另外,牛奶中矿物质含量高,其中钠的含量非常高,肾脏排钠时也需要带走一定的水分。所以在喝牛奶的时候需要同时补充较多的水分,如果水分不足,就会出现“上火”的表现。夏天想要喝牛奶,为了避免出现类似“上火”的情况,只需多饮用一些水就可以了。



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营养健康 | 牛奶饮用禁忌
 
 


     了解了夏天喝牛奶会上火吗,我们再来看看饮用牛奶的一些禁忌!

     1、胃虚弱者,也就是消化功能偏差,容易腹泻或正在腹泻的病人。

     2、痰湿较盛者,比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人,或者没有食欲、胃腹胀满的病人。

     3、有饮食积滞的病人,比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物,或饮酒过量的病人。

     4、营养过剩的人。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-02 17:04:18

    说了这么多夏天喝牛奶到底上不上火,好像是说性寒,意思是不得上火咯?

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