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小编解析:绞股蓝的功效与作用及食用方法

绞股蓝在当下是一种很受欢迎的保健品,特别是对中、老年人来讲,保健功能更为突出。绞股蓝无毒、能降血压、增加冠状动脉和脑血流量,还能降低血脂。在家庭食疗应用中,不但可制成茶、汁、粥、羹,而且可调配入汤饮、菜肴之中,特别适于中、老年人食用。由此可见,绞股蓝的功效与作用及食用方法非常多!
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绞股蓝的功效有很多,它具有预防高血压、预防或减少脑出血的风险等重要作用。绞股蓝的食用方法很多,春、夏季节用绞股蓝的嫩叶炒着吃或者凉拌都是不错的方法。还可以把绞股蓝做成茶泡饮,还能做成绞股蓝总苷片口服。本文就将为大家详细介绍绞股蓝的功效与作用及食用方法!

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营养健康 | 绞股蓝的功效与作用及食用方法:营养价值
 
 


     现代医学研究表示,绞股蓝的营养成分非常丰富,另外,它的药用价值也非常高。每100克绞股蓝当中就含有蛋白质5克,脂肪0.2克,膳食纤维3.1克,糖6克,钙52毫克,磷69毫克,铁12.6毫克,烟酸1.1毫克,维生素C12毫克等。除此之外,绞股蓝还含有果糖、葡萄糖、半乳糖等丰富的糖类。

     绞股蓝中含有一定量的维生素C、芦丁以及商陆素等黄酮类成分,另外,还含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等18种氨基酸和铁、锌、铜、锰等23种无机元素。现代医学研究发现并证实,绞股蓝对血管、血压均有明显影响。



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营养健康 | 绞股蓝的功效与作用及食用方法:功效
 
 


     补气养阴。用于气阴两伤所致的体倦乏力、气短、口干舌燥。

     补肺润燥。用于肺虚有热所致的咳嗽痰黄、久咳不愈,或者肺燥咳嗽、干咳无痰。

     养心安神。用于心脾气虚所致的体倦乏力,动则喘息,心胸隐痛,面色淡白,胸闷气短,心悸失眠。

     补肾涩精。用于肾虚梦遗、滑精,伴有腰膝酸软。



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营养健康 | 绞股蓝的功效与作用及食用方法:食疗方
 
 


     1、用于神经衰弱。能增强智力和记忆力。常与人参、制首乌、麦冬、五味子等配伍用。

     2、用于高血脂、高血压症。可配伍山楂、赤芍、丹参、夏枯草等。

     3、用于冠心病、脑血栓、心肌梗死等。常与活血行气止痛药配用。

     4、治疗肝癌、肺癌、胃癌、直肠癌、子宫癌等多种癌症,尤其癌症虚弱患者,常与白花蛇舌草,半枝莲等抗癌药及黄芪、西洋参等扶正药配伍应用。

     5、用于治疗慢性气管炎、风湿性关节炎、传染性肝炎、肾盂肾炎、胃肠炎等。分别配伍相应药物以治各种病症。



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营养健康 | 绞股蓝的功效与作用及食用方法:食用方法
 
 


      绞股蓝红枣汤
     材料:绞股蓝15克,红枣8枚。

     做法:绞股蓝和红枣分别洗净放锅中,加入适量水,用小火煮20分即可。

     功效:此汤有健脑益智、镇静安神之功用,可治神疲乏力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。



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      绞股蓝茶饮
     材料:绞股蓝50克。

     做法:绞股蓝洗净后加水1000毫升,煎15分钟,取汁即可。或取绞股蓝15克,冲茶至味淡,分多次代茶饮用。可以益气养血、消瘀散结、扶正防病。

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