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金银花的功效与作用及食用方法_金银花的食用价值详解!

金银花是一种非常重要的中药,经过采摘鲜金银花干燥后可做茶饮,其功效是清热、解毒。中国自古以来,民间有这样一个传统:在夏天到来前,给孩子喝几次金银花茶,可以防止夏季热疖的发生;在夏天,喝了金银花茶能预防热伤风、肠炎、痢疾等疾病。可以说,金银花的功效与作用及食用方法是非常多的!
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人们在幕经过很长一段时间看着电脑屏,必然会产生疲劳感,长期辐射也会降低免疫力。工作期间,泡一杯凉金银花茶,不仅可以缓解疲劳,还可以预防季节性流感,提高自身的免疫力,即使是面对一些新类型的流感病毒也不用担心。一个小小金银花的功效与作用及食用方法是很多的,它可以为你建立一个防御屏障,使你远离病毒侵扰。

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营养健康 | 金银花的功效与作用及食用方法:有效成分
 
 


     金银花中营养成分丰富,含有无机元素:铁、锰、铜、锌、锶、钼、钡等15种。多种有机酸:绿原酸、异绿原酸、咖啡酸、棕榈酸等。黄酮类:木樨草苷、槲皮素、忍冬苷、齐墩果酸、胡萝卜苷等。另外还含有挥发油、三萜类等营养活性成分。

     药理研究表明,金银花中挥发油、黄酮、有机酸、无机元素是主要活性成分。锌、铁、铜离子的配合物具有良好的抑菌效果,使得金银花具有清热解毒的功效;另外,绿原酸也是一种有效的抗菌成分。金银花除了抗菌,抗病毒、解热、抗炎作用之外,仍有利肝、止血、增强免疫力等药理作用。



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营养健康 | 金银花的功效与作用及食用方法:功效
 
 


     当谈到最常用金银花的功效时,当然是清热解毒。金银花是能够解毒的,这是由它的性质决定的。我们说,金银花,味甜,性微寒,说明它有清热的功效。中医指出,毒热相伴,身体在夏季是最容易滋生细菌的。炎热的夏天,如果身体的环境又热又潮湿,是最易生病的,故此时饮用金银花茶效果很好!

     除了解毒,金银花还有延年益寿的功效。在清朝宫廷里,慈禧爱用金银花泡茶喝,乾隆皇帝的抗老方中也可以看到金银花的身影。但现在金银花的延年益寿的作用已逐渐被人淡忘,这不能不说是一个遗憾。



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营养健康 | 金银花的功效与作用及食用方法:食用方法
 
 


     虽然金银花的功效与作用非常多,但因为金银花属性偏冷,不适合长期饮用,应该尽可能在炎热的夏季饮用,从而预防和治疗痢疾等疾病。但值得注意的是,身体虚寒和月经期妇女不能饮用,否则可能会出现不良反应。

      金银粥
     材料:鲜金银花50克,甘草20克,大米100克。

     做法:将金银花、甘草洗净后去杂质,加适量水煮1小时,取汁,以汁水煮大米为粥,食用即可。此粥有消炎、败毒的功效,可以改善治疗疔疮热毒等症。



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      金银花汤
     材料:金银花62克,菊花50克,黄连8克,土茯苓31克,玉米仁20克,防风15克,蝉蜕10克,甘草9克。

     做法:将上述药物一起加水煎服。此汤有治疗急性湿疹以及去痘的功效。

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