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白术的功效与作用及食用方法_白术的养生效果详解!

传统医学认为,白术性微温、味苦,具有补脾益气、和中利水等功效,是脾气虚弱、脾虚气短、食少腹胀等患者理想的进补康复中药。而现代医学认为,白术能促进消化道功能,具有抗溃疡、保肝脏的作用。白术的食用方法有很多,除了与其他中药配伍食用治病外,在平时生活中也可做成药膳食用。白术的功效与作用及食用方法具体有哪些,本文将为大家详细介绍!
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现代药理学研究发现,白术主要含有苍术醇、维生素A、挥发油等成分,能提高机体抗肿瘤的反应能力;能促进体内钠盐的排出,有明显的利尿作用。白术的食用方法多种多样,有直接煎水服用的、有与其他食物炖食的。由此可见白术的功效与作用及食用方法是多方面的,接下来就为大家详细解析白术的养生效果及食用方法!

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营养健康 | 白术的功效与作用及食用方法:功效
 
 


      1、补脾益气
     白术甘温,能补益中气,最适用于气弱脾虚,运化失常而引起的食欲不佳、消化不良、脘腹胀满、大便泄泻、体倦乏力等症,白术常与党参、甘草、茯苓等药同用。

      2、固表止汗
     白术善补脾气,固护卫阳,实表止汗。可治气弱脾虚,肌表不固,自汗多汗,常与五味子、浮小麦、麻黄根等补气止汗药同用。若体弱表虚,卫阳不固,易恶风邪、恶风自汗、面色恍白、舌质淡、脉浮虚软等症,白术与黄芪配伍,并加入防风,效果显著。

      3、利水消肿
     白术能补气以健脾,脾健则能利水湿。治脾虚不能运化,水湿停滞而引起之表虚水肿,身重恶风,小便不利,白术常配伍茯苓、防己、甘草、生姜、大枣同用。



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营养健康 | 不同症状白术的功效与作用及食用方法
 
 


      盗汗
     取白术124克,切成小片,取其中31克与黄芪一起炒;31克同牡蛎炒;31克同石斛炒,31克同菱麸炒。炒完后,将白术拣出,研成细末混匀。每次服用9克,用小米米汤送服,每天3次。

      便血
     白术300克,用黄芪炒后,研成细末,干地黄150克蒸熟,与白术末一起捣和,加少量的酒,制成绿豆大小的丸。每次以米汤送服15丸,一日3次。

      术后便秘
     生白术60克,生地30克,升麻3克。水煎服。适用于妇科、外科手术后便秘者。



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营养健康 | 白术的功效与作用及食用方法:养生食谱
 
 


      陈皮白术粥
     配方:陈皮、白术各适量,大米100克,盐2克。

     制作:大米泡发洗净;陈皮洗净,切丝;白术洗净,加水煮好,取汁待用。锅置火上,倒入熬好的汁,放入大米,以大火煮开。加入陈皮,再以小火煮至浓稠状,调入盐拌匀即可。

     此粥具有健脾益气、燥湿利水的功效。



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      白术猪肚粥
     配方:白术12克,升麻10克,猪肚100克,大米80克,盐3克,鸡精2克,葱花5克。

     制作:大米淘净,浸泡半小时后,捞起沥干水分;猪肚洗净,切成细条;白术、升麻洗净。大米入锅,加入适量清水,以旺火烧沸,下入猪肚、白术、升麻,转中火熬煮。待米粒开花,改小火熬煮至粥浓稠,加盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

     此粥具有补脾益气、健胃消食的功效。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-07 14:43:37

    白术看起来是非常不错的一种滋补的药材啊,炖汤的时候也太常用了吧

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