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绿豆粥的功效有哪些_绿豆粥的功效全解析!

绿豆又叫青小豆,是我国常见的豆类食物。到了夏天,家家户户都会煮绿豆粥。从绿豆的营养成分看,它含有多种维生素及钙、磷、铁等无机盐,而且要比粳米更多。因此,绿豆粥的功效是多方面的,有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆粥消暑解渴的功效更是受到人们的喜爱。
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绿豆粥的功效较多,这要是与绿豆粥的营养价值分不开的。据科学研究,每100克绿豆含蛋白质21.2克,糖类59克,粗纤维5.2克,钙155毫克,磷417毫克,铁6.3毫克,以及胡萝卜素、维生素、氨基酸等。绿豆中所含的氨基酸如亮氨酸、蛋氨酸等可以互补,从而使绿豆粥的营养价值更高。

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营养健康 | 绿豆粥的功效
 
 


      1、预防中暑
     在高温下工作的人群或中暑病人会出现心烦、口渴、发热、食欲不振等症状时,可以食用绿豆粥。这是因为清凉解暑、除烦生津是绿豆粥的功效之一。

      2、补充体力
     绿豆粥可以用来补充体力。这是因为绿豆具有清暑益气、止渴利尿的作用,除了可以补充水分之外,还可以及时补充体内的无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。



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      3、清热解毒
     对于青春期女孩脸上长出青春痘,或成年女性长痊疮,都可以通过饮用绿豆粥来得到一定程度的缓解。这是因为清热解毒,抑菌消炎是绿豆粥的功效之一,因此对于治疗青春痘和座疮,绿豆粥都有一定的作用。

      4、降血脂、降血压
     绿豆粥特别适合冠心病患者食用,对于由冠心病引起的胸闷、心悸、头晕、头痛等有着一定的缓解作用。对于属于阴虚阳亢型冠心病,绿豆的降血脂、血压的功效最为明显。

      5、缓解急性肠胃炎
     由于绿豆具有清热解毒、杀菌消炎的功效,如果在饮食的时候吃了不干净的食物而引起的急性胃肠炎,可以通过喝绿豆粥得以缓解。



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营养健康 | 绿豆粥的功效:不同的做法
 
 


      荷叶绿豆粥
     原料:鲜荷叶1大张,鲜竹叶20片,绿豆20克,粳米30克。

     做法:把荷叶和竹叶清洗干净,加入适量水熬煮,将煮好的水先把绿豆煮至开花,接着加入粳米,熬成稀粥。

     功效:具有清热消暑,和中养胃的功效,对于夏季发热口渴、食欲不佳有着缓解作用。



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      荞麦绿豆粥
     原料:荞麦、绿豆各100克,粳米50克,小茴香、精盐、味精各适量。

     做法:荞麦、绿豆、粳米、小茴香清洗干净之后晒干,研成粉末;将所有材料放入砂锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改小火煮成粥,加入精盐、味精拌匀,再稍煮片刻即成。早晚分食,适量食用。

     功效:清暑降压,祛脂减肥。适用于各种单纯性肥胖症,对兼有高血压病、高脂血症者尤为适宜,适合肥胖症患者夏季食用。



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      海带绿豆粥
     原料:海带30克,绿豆30克,白糖10克,粳米100克。

     做法:将海带洗净,切碎;绿豆浸泡6小时。粳米淘洗干净,与海带、绿豆一起入锅,加水适量,用小火煮至粥将熟时,加入白糖调味即成。每天早晚服用,宜连续食用7天。

     功效:清热解毒,利水泄热。有很好的降压作用,适用于各种类型的高血压病。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-02 16:28:54

    绿豆粥当然是能够清热降火的了,不然喝绿豆粥干么事

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