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人参功效大全_人参如何食用最好!

人参是众所周知的补品,但是对于人参的功效具体都有哪些相信大多数人不是很清楚。另外,你知道人参如何食用最好吗?值得一提的是,人参虽然是一种非常好的补品,但不是所有人都适合食用人参的哦!本文就要为大家介绍人参的功效、人参的正确食用方法,最后还要介绍优质人参产品的挑选方法,一起来看看吧!
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人参的功效,从传统的医学典籍中就有大量的记载,其中《本草纲目》中记载人参“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,耳聪明目、轻身,使人肌肤泽润,精力旺盛不易老,开心益智。久服可轻身延年”。从这里就可以看出人参功效有补虚、滋养五脏等。接下来就为大家 介绍人参功效及相关的问题。

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营养健康 | 人参功效有哪些?
 
 


     人参主要的成分为葡萄糖、麦芽糖、人参三糖、多种氨基酸、人参酸、植物留醇、胆碱及人参皂等。人参常常用来补气、补虚,有补元气、调理脾胃、生津止渴以及安神的作用。

     传统医学认为,所有虚劳内伤和气、血、津液有不足,都可以服用人参。人参除了与别的药材配在一起用之外,也可单独服用。最主要的功效有补血气、扶虚弱、治疗食欲不振等。

     采用不同制法的人参,它们的属性及作用也是有所不同的,食用过程中要注意。生晒参,就是把新鲜根全须晒干,它的属性偏凉,功效主要是清补,最能够生津止渴。

     糖参是把人参用糖浸泡后晒干,最适合儿童服用。糖参补气功效较弱,主要是强健体魄的作用。但是糖参性偏凉,要是脾虚有寒以及有湿痰咳嗽症状,都是不宜服用的。

     红参则是先经蒸煮接着晒干。红参是所有制法中属性最温的,有较强的补气功效,所以如果体质虚寒、元气衰弱则适合食用红参。



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营养健康 | 人参产品的选购方法
 
 


     购买时要关注人参产品的包装方式和标签。通常来讲,用密封包装的人参产品,它因为与外界隔绝好,不容易发生变质。

     避免挑参根破裂、外形碎小、没光泽的人参。一方面,参根破裂,人参的浆液会流出,从而导致营养成分的损失;另一方面,外生内熟、有生心,不利于说,营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此,建议大家在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。

     在潮湿的环境中保存。特别是对红参来有其独特的性状特征,以西洋参为例,假参有类似西洋参外形的某种植物的根,其外形也为纺锤或圆柱形,在3-5cm长,1cm左右直径。可以看见横向鼓起的皮孔和侧根。断面为类白色颗粒状。无香气,味淡而微苦。而高丽参和红参的区别方法也很简单,断面呈角质状有菊花纹者为高丽参。



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营养健康 | 人参如何食用最好
 
 


     食用人参一定要掌握正确的方法,过量服食。另外,食用人参一定要注意季节变化,一般来说以秋冬季节为好,而夏季天气炎热,不宜食用。

     无论是什么品种,在食用过程中一定要注意循序渐进、不可操之过急,也不可病症而随便服用,是不适宜的。如果不加限制,任意服用会适得其反。研究发现,连续长期大量服用人参,可产生头等症状,停药后可自行消失,专家称之为“滥用人参综合征”,因此,服用人参一定要注意,不可过量久服,一旦出现不良反应,要立即停止。



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营养健康 | 人参的科学服用方法
 
 


      独参汤
     将10克人参切薄片,置于碗中,加开水适量,放入锅中炖2-3个小时。“独参汤”有益气的强大功效,适用于生命垂危的病人。

      人参酒
     将10克人参切成薄片,放进100克白酒中。通常4-5周就可以饮用。每次饮用10毫升左右。人参酒有补元气的作用,对于阳气衰弱和虚寒体质的人比较适用。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-12 16:03:08

    人参的功效还蛮多的,就是不知道这个人工的和野生的有什么效果

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