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含纤维素多的食物有哪些_纤维素多的食物全搜罗!

来源:网友投稿 时间:2015-07-10 浏览量: 我要投稿>>

纤维素是一种不可被人体消化的碳水化合物,因此不能为身体提供能量,但纤维素可以调节肠胃的消化能力。随着人们生活方式的改变,心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病呈高发趋势。其实,这些疾病的发生,都是与人们不健康的生活习惯及饮食习惯分不开的。而纤维素的摄入则可以在一定程度上预防这些疾病的发生。那么含纤维素多的食物都有哪些呢?

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营养健康 | 纤维素的作用
 
 


     了解含纤维素多的食物之前,我们先来看看纤维素到底都有哪些好用处。

     1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

     2、纤维素比例小、体积大,能在肠胃里占据较大空间,让人产生饱腹感,对减肥降脂有利。

     3、纤维素体积大,食用后可以对胃肠道造成刺激,从而提升使消化液的分泌,增强胃肠的蠕动,提升人体代谢的速度,从而能够预防便秘的发生。

     4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使人体对糖的吸收减慢。

     5、可以降低肠激素,像抑胃肽或胰升糖素的分泌,从而弱化对胰岛B细胞的过分刺激,降低胰岛素释放,提升葡萄糖代谢的速度。



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营养健康 | 含纤维素多的食物有哪些?
 
 


     纤维素的最好来源是在蔬菜、豆类和海藻类等食品中,经常食用这类食品可以摄入大量纤维素,并能预防大肠癌。

     1、经常食用薯类、根茎类这些含纤维素多的食物,如马铃薯、胡萝卜等。这类食品含有丰富的纤维素。用煮的方法或做成沙拉的方法来吃最好。

     2、尽量多选择海藻类、蘑菇类的食品,如裙带菜、海带等。这类食品也含有丰富的纤维素,用醋烹制一下即可食用。

     3、多多食用经过粗加工的含纤维素多的食物,例如谷类食品、豆类食品和水果类的食品。如全粒小麦粉或裸麦制成的面包、糙米饭和全麦饭;豆类如纳豆、豆腐、煮豆类食品。

     4、水果中的柑橘及柑橘的橘络等,这些食品中也都含有很多纤维素,非常适合我们平时经常食用。



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营养健康 | 纤维素素摄取要适量
 
 


     含纤维素多的食物相信大家都有所了解了,但是,过量补充纤维素存在健康隐患:

     1、大量进食纤维素,可能使胃排空延迟,造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老年人,在食用了较多纤维素的食物,如韭菜、芹菜、黄豆等,可能会有涨肚、食欲下降等症状。

     2、大量摄入纤维素,在减少身体对糖分及脂肪消化的时候,也会一定程度上干扰身体对一些微量元素的吸收,尤其是钙、铁、锌这类元素。

     3、纤维素摄入过量,尤其是不溶解的粗纤维,会让胃肠的蠕动放缓,令蛋白质的消化吸收功能下降。



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营养健康 | 纤维素食物健康食谱
 
 


      爽脆西芹
     材料:西芹300克、干辣椒5个。白糖、白醋、盐、香油各适量。

     做法:
     1、锅具放于火上,倒入清水,放入干辣椒稍煮后关火晾凉,放入冰箱待用。

     2、西芹摘掉叶子,削去表皮和粗筋,斜着切成片,倒入冰镇后的辣味冰水中,再放入冰箱约一个小时,将水倒掉,沥干水分后调入盐、白糖、白醋、香油拌匀即可食用。

     芹菜里富含纤维素,它们可以帮助人体过滤掉体内的废物。常常食用芹菜能够刺激身体排毒,防治由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。



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      凉拌干丝菠菜
     材料:菠菜200克,豆皮丝50克,肉丝30克。油、姜末、盐、白糖、醋各适量。

     做法:
     1、菠菜、豆皮丝分别入沸水锅中焯水。

     2、锅内倒油烧热,用筷子将肉丝在油中滑散,加少许盐炒熟。

     3、将菠菜、豆皮丝、肉丝放在调味盆里,加入姜末、盐、白糖、醋混合拌匀,静置半个小时后即可。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-18

    粗粮 就是含有纤维素多的东西啊,比如粗粮王什么的,粗粮馒头什么的

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