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杏子的功效与作用及食用方法

杏子,是杏树的果实,味酸甜,可食用。在生活中我们最常见的杏子有甜杏、苦杏核银杏,也就是人们常说的南杏、北杏和白果。杏子是人们非常喜欢吃的一种水果,除了它酸甜可口的口感之外,这是跟杏子的功效与作用是分不开的。那么,杏子的功效与作用及食用方法有哪些呢?
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杏子在我国北方的大部分地区均有栽培,它的颜色鲜艳、果肉多汁、酸甜适口、风味甜美,是春夏季节水果市场上非常受大家欢迎的一种水果。杏子的功效与作用自古就受到人们的关注,而杏子的食用方法除了直接吃之外,还可以自制成杏汁、杏脯等。接下来一起来看看杏子的功效与作用及食用方法吧!

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营养健康 | 杏子的功效与作用:营养价值
 
 


     杏子的营养很丰富,富含各种有机成分以及机体所需的维生素,在水果中营养价值较高。之所以说杏子营养丰富,是因为它含有23%-27%的蛋白质、50%-60%的粗脂肪、10%的糖类,还有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。



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营养健康 | 杏子的功效与作用:养生功效
 
 


     从中医的角度来看,杏子的性质较平和,味道甘酸适口,生吃杏子能够起到润肺止咳的功效。杏子的果肉里富含类黄酮物质,而类黄酮对于心脏病和心肌梗死有着防治作用。所以,经常吃杏子对患有心脏病的人大有益处。杏子也是维生素b17含量十分丰富的水果之一,科学验证,维生素B17是—种非常有效的抗癌营养素,而且它只会对癌细胞有消灭作用,不会危害到身体中健康正常的细胞。苦杏仁可以起到止咳润喉,通便消食的功效,能够对咳嗽等多种疾病起到治疗效果。此外,甜杏仁和干果大杏仁等常食对补肺有一定的作用。



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     杏仁中还富含珍贵的维生素C和多酚类成分,除了可以起到降低人体胆固醉含量的作用之外,还能够显著地降低心脏病等疾病    的发病概率和危险性。杏仁中富含维生素e,对美容有一定的功效,能让皮肤细胞新陈代谢加快,能够让皮肤更加红润光泽、有弹性。新鲜杏子中的维生素也是很高的,维生索c是一种抗氧化剂,有利于身体对铁的吸收。杏子的果肉中含有大量的铁和钾,是保持人体神经系统及肌肉功能正常所必须的营养成分,所以常食杏子,可以起到平衡体液和维持正常血压的作用。



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营养健康 | 杏子的食用禁忌
 
 


     杏子虽然营养极丰富,但是食用的时候一定要特別注意。杏子的果肉性热、味甘酸,且有少量的有毒物质。杏肉中含有少量的氢氰酸,多食容易引起中毒,所以不宜大量生食杏子。孕产妇及儿童如果过量食用了杏子,可能会长疮生疖。同时,由于杏子味道甘酸,过量食用很容易使胃内的酸液激增,损伤胃黏膜,从而引起胃病的发作,还容易腐蚀牙齿,诱发龋齿等。

     如果将杏子榨成果汁或者在水中进行浸泡之后再吃,不仅安全无毒害,而且还有益于分体的健康。对于喜爱吃杏子的人来说,多食用一些经过加工制成的杏腩、杏干等食品是有益的。

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