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银耳的功效与作用_银耳的作用全解析

银耳相信大家都吃过,银耳的作用多,常食对身体有利。我在家没事的时候就会做红枣银耳莲子汤来食用,每次炖一锅和家人们一起分享。银耳的食用方法多多,制作起来简单方便,因此是常用的汤羹之一。那么银耳的功效与作用有哪些呢?
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银耳又叫白木耳,它是生长于枯木上的一种胶质真菌,因为它色白如银,所以叫银耳。由于银耳的功效与作用多,所含营养全面,而且还具有一定的药用价值,可与人参、鹿茸相媲美,因此被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳的作用有哪些呢?想要知道,那就接着往下看吧。

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营养健康 | 银耳的功效与作用
 
 


     银耳的作用非常多,常食具有补肾、强精、润肠、补气、益胃、和血、强心、补脑、壮身、提神、美容、滋润肌肤、延年益寿等多种功效。非常适用于治疗肺燥干咳、肺热咳嗽、女性月经不调、胃炎、大便秘结等人群食用。它还能够提高肝脏解毒的能力,保护肝脏功能。银耳它不但能够有效提高人体抵抗肿瘤的免疫能力,还能够有效增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。因此采用放疗、化疗者们应该经常食用一些银耳,这样可以减少放疗、化疗对身体的伤害。



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     银耳也是一味滋补良药,其主要作用是滋润而不腻滞,常食有健脾开胃、益气清肠、安眠、补脑、增提高记忆能力、养阴清热、润燥等多种功效,银耳对那些阴虚火旺不能接受人参、鹿茸等温热滋补的患者是一种良好的滋补佳品。银耳中富有天然的特性胶质,再加上它的滋阴作用,长期服用可以滋润肌肤,并且还有祛除脸上黄褐斑、雀斑等多种功效。

     大家是不是觉得银耳的功效与作用非常多,看似小小的一朵银耳,居然有这多的功效与作用。银耳的作用除了上述几种外,它还具有减肥瘦身等多种功效。这是因为银耳中含有大量的膳食纤维,食用以后可以增强肠胃的蠕动能力,减少人体对脂肪吸收,因此是减肥的最佳食品。



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营养健康 | 银耳的食用方法
 
 


      冰糖银耳
     材料:白木耳10克、冰糖30克
     制作方法
     1、将白木耳用清水浸泡大约2小时左右,然后拣去杂质,放入碗内以备用。
     2、倒入温热水,加盖泡30分,用冷水的话最好泡一个小时,使银耳泡发膨胀。
     3、将泡发的银耳剪去蒂部,再用清水洗净,分成片状。
     4、最后把洗好的银耳与冰糖一起放入锅中加1000毫升清水,先用大火煮沸,再用小火煮至银耳熟烂为止。
     食用功效:冰糖银耳汤具有滋阴润肺、养血、补气等多种功效。它可以辅助治疗肺结核、肺癌患者所引起的呛咳无痰、肺阴亏虚、咯血。对高血压、动脉硬化者们所引起的面红口干、头晕耳鸣、大便秘结等多种病症具有很好的食用疗效。由此我们可以清楚的看出银耳的功效与作用是非常多的,建议大家适量食用。

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