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莲子的功效与作用大揭秘

莲子是水生草本植物的种子,又称莲实、莲米。莲子是我们生活中常见的滋补食物之一,细心的你就会发现,每罐八宝粥中都有一颗莲子,而且又大又好吃。莲子常见的食用方法就是煲汤、煮粥、熬羹,如红枣银耳莲子羹就是一道滋补养颜的佳品。那么莲子的功效与作用有哪些呢?
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莲子性平、味甘涩,可入心、脾、肾经,莲子的功效与作用有很多,包括养心安神、补脾止泻、益肾涩清等。中医们常用莲子治疗失眠、夜寐多梦、心烦口渴、健忘、腰痛脚弱、遗精、虚泻、妇女白带多、胃虚、食欲不振等病症。因此在很多养生食谱中都有莲子的身影。莲子的功效与作用有哪些?莲子的食用方法又有哪些呢?带着疑问接着往下看吧。

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营养健康 | 莲子的功效与作用
 
 


     莲子适合补五脏不足,因此平时食用的大补汤中都配有莲子。莲子中所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有非常好的抑制作用,这一切证明了莲子的防癌、抗癌的保健功能。莲子所含的糖分,对身体健康有很大的帮助,是老少皆宜的滋补品佳品之一,对于产后、久病或老年体虚者,具有非常好的食补疗效。中老年人和从事脑力工作者们经常食用莲子,可健脑、增强记忆力,从而提高工作效率,同时预防老年痴呆的发生。

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     莲子具有清心涩精、去热、止渴等多种功效,还可以有效治疗心衰、心烦、休克、遗精、目赤等病症。用莲子煮粥食用,可以有效治疗便秘。因此,建议经常性便秘的朋友,不妨常用莲子粥来代替你的早餐和晚餐吧。坚持食用一段时间后,你会发现不仅不容易便秘了,而且脸色也变得红润有光泽,这是因为莲子具有滋补养颜的功效。莲子的功效与作用非常多,它还可以补钙。

     莲子中所含的钙、磷和钾等微量元素非常丰富,除了可以构成骨骼和牙齿的成分以外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经系统的传导性,从而可以起到镇静神经,维持心跳的节律和肌肉伸缩性等多种功效。莲子中所含的磷元素还是细胞核蛋白的主要组成成分,它可以帮助人体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢,维持人体酸碱平衡,对男性精子的形成有非常重要的作用。

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     我喜欢吃莲子,因为莲子的功效与作用多,营养价值高,而且食用方法多种多样。用莲子煮粥、熬羹是最简单的实用方法,我在家经常用莲子煮粥吃,味道很不错。莲子可以补脾止泻、清心醒脾、止泻固精、滋补元气。不仅适合孕妇、病后体虚者们食用,而且对女性朋友有很好的美容功效。莲子可补肾、益心、安神、补脑,将它与银耳搭配在一起制作成银耳莲子汤,其美味可口,浓甜润滑,具有滋补健身、增强记忆力的作用,银耳莲子汤可是传统的润肤养颜佳品。MM们记住了吗?

 

营养健康 | 莲子的食用方法
 
 

     上面为大家介绍了莲子的功效与作用,生活中可以用莲子做成各种养生粥,这里就给大家推荐一款很大众的莲子粥。
      莲子百合枸杞粥
     材料:大米150克,莲子25克,干百合25克,枸杞10颗,冰糖20克
     制作方法:
     1、将干百合用刀背碾成粉状,有助于节约烹饪时间。
     2、把莲子、枸杞分别用温热水泡发,切记莲子要泡久一点才容易熟透。
     3、大米淘洗干净后用冷水浸泡大约半小时。
     4、锅中放水,先放入大米、百合,等水烧开以后放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后根据个人口味放入适量的冰糖即可食用。

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