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【无花果】无花果的功效与作用及食用方法

什么是无花果?你知道吗?大家知道果子都是先开花再结果的,无花果是真的不开花就结果吗?其实不是这样的,无花果只是因为古人粗心而误以为没有开花就结果了,其实无花果是有开花的,只是它的花期非常短,因此误以为没有开花就结果。生活中有很多人喜欢吃无花果,但是对于无花果的功效与作用及食用方法却不太了解,适量的吃无花果对人体健康是有很大好处的,那么无花果的好处究竟在哪里呢?一起来看看吧。
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无花果为落叶灌木或乔木,其果树可高达12m,果树带有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”,其意为“树上结的糖包子”。无花果它是一种稀有水果,我国江苏、四川等地均有种植,但是最好的无花果要数新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害的绿色食品,被大家誉为“21世纪人类健康的守护神”。接来下我们就一起盘点下无花果的功效与作用及食用方法有哪些吧。

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营养健康
无花果的功效与作用


     无花果中含有大量的果胶和维生素,果实吸水膨胀以后,能够吸附多种化学物质。食用以后能够使肠道有害物质被吸附,从而及时排出体外。此外,无花果还能净化肠道,促进有益菌类增殖,维持人体正常胆固醇的含量,从而迅速排出沉积在体内的有毒物质。

     无花果中含有丰富的脂酶、蛋白质分解酶、淀粉酶和氧化酶等酶类物质,以上这些营养物质都能够促进蛋白质分解。吃多了富含蛋白质的荤食以后,以无花果作为饭后水果食用,具有帮助消化的作用。无花果中含有胡萝卜素、脂肪酸、路丁等多种营养元素,具有降血压、降血脂、抗氧化、增强血管弹性、缓解动脉硬化的作用。

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     无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外,还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片,有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果,同时还具有美容皮肤的作用。

     无花果中所含的鲜果乳白汁外涂可去疣。相关临报道,无花果对治疗消化系统肿瘤,特别是大肠癌,具有非常好的食用疗效。胃癌患者常期服用无花果提取液以后不但病情得到了明显的好转,而且镇痛效果也非常明显。无花果既可鲜食,还可加工成果酱、饮料和蜜饯。如果将无花果切片,与肉同炒或配火腿、冬菇烧汤,则是一道佳肴。无花果的功效与作用我们都知道了,下面我们来看看无花果的食用方法吧。

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营养健康
无花果的食用方法


      无花果排骨汤
     材料:无花果8个,排骨肉500克,陈皮1片,枸杞20克、盐1-2小匙、酱油4大匙、沙拉油2大匙、胡椒少许
     制作方法
     1、把无花果洗干净,切成约1指般大小,鱼用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进锅中,加入适量的清水,用大火煮大约20分至沸腾,再转入中火,续煮1小时。
     2、待无花果煮烂,肉也煮软,即可用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。

      无花果炖瘦肉
     材料:无花果2个、瘦肉100克、蜜枣1个
     制作方法:将猪肉冼净并焯水切块,再与洗净的无花果、蜜枣一起放入炖盅内,再加清水300毫升,隔水炖2小时即可。

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     食用功效:无花果味甘性平无毒,具有帮助助消化、止泻痢、清热润肠、治五痔等多种作用。蜜枣甘润能够健脾和胃,猪肉味甘性平,具有滋阴润燥、补气养血等多种作用。对痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等症均有非常好的食疗功效。以上是无花果的功效与作用及食用方法,希望可以帮助到你。

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