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一个咸鸭蛋的热量是多少_咸鸭蛋的热量情况解析!

咸鸭蛋大家都有吃过吧,有的地方也叫盐蛋、腌蛋。咸鸭蛋非常好吃,而且价格还很实惠,因此很多人都很喜欢。每当端午节的时候,咸鸭蛋可是最受人们欢迎的。因为我国有一个习俗就是在端午节的时候吃粽子、喝黄酒、吃咸鸭蛋。老人们说吃了咸鸭蛋,喝了黄酒后,身体会健健康康。咸鸭蛋好吃,那么一个咸鸭蛋的热量有多少呢?吃了会长胖吗?一起来看看吧。
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一个咸鸭蛋的热量有多少呢?大家都很想知道吧。咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋用盐腌制制作而成的,其风味特殊,深受广大群众的欢迎,适当的吃咸鸭蛋可以清热、祛暑哦。那么,咸鸭蛋的热量以及咸鸭蛋的营养价值有哪些呢?随小编来了解下吧。

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营养健康 | 咸鸭蛋的热量
 
 


     咸鸭蛋虽然好吃,但是对于那些正在减肥的MM们来说,咸鸭蛋的热量就是她们最关心的问题。通常情况下,1个咸鸭蛋60克,其可食部分53,其热量100大卡。半只咸鸭蛋30克,可食部分26克,其含热量为50大卡。标准的100克咸鸭蛋中含热量为190大卡。由此可见,一个咸鸭蛋的热量是比较高的,想要减肥的朋友的朋友,在食用咸鸭蛋的时候一定不要贪吃哦。

 

营养健康 | 吃咸鸭蛋的好处
 
 


     我们知道了咸鸭蛋的热量,下面我们就来看看吃咸鸭蛋的好处有哪些吧。
      1、丰富的钙
     鸭蛋在腌制加工成为咸蛋以后,其中蛋白质的含量会大量的减少,由鲜蛋的每100克含14.7克下降到10.4克。同时这时候鸭蛋中所含有的脂肪也会明显的增多,从鲜蛋每100克含11.6克,上升为13.1克。



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     除此外,咸鸭蛋中所含的碳水化合物也会明显增加,由鲜蛋每100克含1.6克,上升为10.7克。其中最值得一提的就是矿物质的保存,鸭蛋中所含有的矿物质在腌制蛋的过程当中并不会受到损害的,同时还能够让钙在腌制的过程中得到大大的提高,由鲜蛋每100克含55毫克,上升为512毫克。由此可见,咸鸭蛋的钙质是非常丰富的,所以适当的吃点咸鸭蛋有助于补钙哦。



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      2、氨基酸
     在新鲜鸭蛋中含有大量的蛋白质,然而这种物质在腌制的过程中会被分解成氨基酸,此外,由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分就会增加,从而致使蛋内的无机盐也随之增加。在新鲜的鸭蛋当中,蛋黄中所含的脂肪由于与蛋白质结合在一起的,因此我们看不出它含有的油脂,而通过腌制一段时间以后蛋白质就会变性并且会与脂肪分离的,而这个时候鸭蛋中所含的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。



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      3、无机盐
     在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外,同时还含有丰富的铁、磷等无机盐。经专家们研究发现,咸鸭蛋中所含有的钙、铁比鸡蛋、鲜鸭蛋都要高。所以它们的营养价值是基本相同的而且各有好处,适当的食用对身体健康是没有危害的,所以,大家在日常生活中可以放心食用。



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     咸鸭蛋的营养价值丰富,并且适量的食用没有什么危害,但是任何食物都不能一次性吃得太多,如咸蛋用盐量一般在10%以上,如果大量的食用话,就很有可能会因此而患有高血压的,从而严重的危害到人体的健康。所以患有血压的人不宜食用咸鸭蛋哦。咸鸭蛋的热量比较高,身体比较胖的人群在食用咸鸭蛋的时候也要控制好食用量哦。



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营养健康 | 辨别咸鸭蛋的技巧
 
 


     吃咸鸭蛋的好处,以及咸鸭蛋的热量,我们都知道了。那么我改如何来辨别咸鸭蛋的好坏呢。下面小编就来教大家。
     1、看外观。首先就是看咸鸭蛋的外观,品质好的咸鸭蛋外壳是非常干净的,光滑圆润,而且没有裂缝,蛋壳呈青色,又叫“青果”。其质量较差的咸鸭蛋外壳看起来比较灰暗,有白色或黑色的班点,这种咸鸭蛋最容易碰碎的,其保质期也相对要短一些。



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     2、摇蛋体。该方法非常简单,也就是轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,如果摇蛋时感觉不对并带有异响的话,说明这个鸭蛋已经变质了。

     3、剥蛋壳。就是煮熟后剥开的蛋壳,质量好的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,咸味也适中。咸鸭蛋,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出来,蛋黄质地细沙,分别是一层一层的,而且由浅至深,越往蛋心其颜色就越红,中间无硬心,而且味道鲜美。反之质量差的咸鸭蛋蛋白比较烂、腐腻、咸味也比较大,这样的咸鸭蛋最好不要食用哦。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

热门评论

  • 幽冥剑sss:2015-04-08 15:51:43

    很可惜自己一直不怎么爱吃咸鸭蛋,咸鸭蛋的好处也有这么多,或许以后可以试着吃一下。

    1 回复
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  • 匿名:2016-07-21 17:09:12

    咸鸭蛋的热量不低啊,早餐一个鸭蛋,加上一点点粥就够了

    1 回复
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最新评论

  • 柔柔洋娃娃:2015-04-07 17:58:29

    吃早饭的时候,最喜欢就是配着咸鸭蛋吃了,看了介绍,原来咸鸭蛋也是含有一定热量的

    0 回复
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