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维生素b12的作用及功能_维生素b12的功效解析!

维生素b12是我们人体必需营养素之一,如果我们人体缺乏维生素b12的话,就给身体健康带来危害的。维生素b12的作用及功能到底有哪些呢?我们应该怎样来摄取维生素b12?大家都非常想知道吧。那就接着往下看吧。

维生素b12主要存在于肉类当中,当然植物中的大豆以及一些草药中也是含有b12的,只是含量相对肉类食物要低一些。人体的肠道细菌是可以合成一些维生素b12的,因此一般情况下人体是不会缺乏的,但是b12是消化道疾病者最容易缺乏的维生素之一,也是红血球生成不可缺少的重要营养元素,人体如果严重缺乏维生素b12的话,将会导致恶性贫血的!维生素b12的作用及功能具体有哪些呢?一起来盘点下吧。

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营养健康 | 什么是维生素b12
 
 


     维生素b12广泛存在于动物类食品当中。而且其形态是无法被人体直接吸收的。除此以外,维生素b12也是唯一含必须矿物质的维生素,因为它含钴因此肉眼看到的呈红色,所以又称红色维生素,也是少数有色的维生素。维生素b12虽属维生素b群,但是它能贮藏在人体的肝脏中,当人体用尽贮藏量以后,一般要半年以上的时间才会出现缺乏的症状。人体维生素b12需要量非常少,健康的人群只要饮食正常,就不会缺乏的。



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     这里小编提醒少数吸收不良的人就须特别的注意。吸收代谢食物中的维生素b12与蛋白质结合以后,当其进入人体消化道内后,在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用之下,维生素b12就被释放,并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子相结合。产生的维生素b12复合物在回肠时就会被吸收掉。维生素b12的贮存量非常,大约2-3mg在肝脏中。主要是从尿液排出,部分是从胆汁排出的。



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营养健康 | 维生素b12的作用
 
 


     1、维生素b12可以促进红细胞的发育和成熟,能够使肌体造血机能处于正常状态,还可以预防恶性贫血;维护神经系统的健康功能。
     2、维生素b12是以辅酶的形式存在的,它可以增加叶酸的利用率,促进脂肪、碳水化合物和蛋白质的新陈代谢。
     3、具有活化氨基酸的功效与作用和促进核酸微生物的合成,还可促进蛋白质的合成哦,维生素b12的作用及功能非常多,它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
     4、维生素b12的作用及功能还不止以上这些呢。它可以代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感。这也是维生素b12的作用的一部分。



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     5、维生素b12是神经系统功能健全不可缺少的维生素之一。它是参与神经组织中一种脂蛋白的形成,可以提高叶酸利用率,与叶酸一起合成胆碱和甲硫氨酸,是参与许多重要化合物的甲基化过程。当人体缺乏维生素b12时,其从甲基四氢叶酸上转移甲基基团的活动就会大大的减少,从而使叶酸变成不能利用的形式,最后导致叶酸缺乏症。



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     我们知道了维生素b12的作用,接下来我们来看看含维生素b12丰富的食物有哪些吧。在日常生活中,适当的吃一些富含维生素b12的营养食品,如猪肝、红枣、莲子、核桃、龙眼肉、山楂、猪血、海参、黄鳝、乌鸡、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、虾仁、黑芝麻、红糖等。不仅可以补充维生素b12还可以补充多种营养元素哦。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

热门评论

  • 馒头夹咸菜1988:2015-04-08 15:53:32

    这篇文章真的对维生素b12的功效做了一个很详细的阐述,真的很有用。

    4 回复
    电子邮箱地址:
  • 美乐乐匿名用户:2017-04-26 14:24:53

    维生素b12制毒

    2 回复
    电子邮箱地址:
  • 匿名:2016-08-22 15:02:44

    看来b12在很多的地方都能够补充的嘛,那怎么会缺少这种维生素呢

    1 回复
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