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皮蛋不能和什么一起吃_和皮蛋相克的食物全汇总!

日常饮食中,有些食物是不能搭配在一起吃的,同吃的话会造成食物营养成分大量的流失,甚至给身体健康带来伤害,更严重的情况下还有可能会危及生命哦。皮蛋是中国特有的一种食品,其具有特殊的风味,能够促进食欲,是人们日常餐桌上的常见菜品之一,那么,皮蛋不能和什么一起吃呢?

皮蛋又称松花蛋,它是由鸭蛋经过加工后制作而成的。皮蛋是我们日常中很常见的一种凉拌小菜,还可以用它来煮粥。皮蛋虽然好吃,但是小编在这里要提醒大家,大家在吃皮蛋的时候一定要格外注意的,特别要注意不能和皮蛋同吃的食物。那么皮蛋不能和什么一起吃呢?一起来盘点下吧。

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营养健康 | 皮蛋不能和什么一起吃
 
 


     1、甲鱼。皮蛋不能和什么一起吃,甲鱼就是其中之一。大家一定要记住哦,甲鱼是不能和皮蛋同吃的,因为皮蛋中含有大量的无铅,它会影响到甲鱼原有的营养价值,导致甲鱼的营养价值大量的流失,因此,大家在日常生活中应该特别注意,不要将皮蛋和甲鱼同时食用。以免给身体带来不必要危害。

     2、李子。李子大家都有吃过吧,李子的营养价值高,价格也非常实惠,因此很多人都喜欢吃。值得大家注意的是,在吃李子的同时,千万不可以吃吃皮蛋。因为栗子与皮蛋是不能同吃的,李子与皮蛋同食的话很有可能会造成身体不适。



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     3、红糖。红糖可是女性滋补养颜的佳品,它可以缓解痛经。但是红糖是不能和皮蛋一起吃的,很多人都还不知道吧。今天小编在这里给大家讲了,请大家一定要记住哦。如果你的餐桌上有皮蛋,你吃皮蛋后,就不要再食用红糖。如果你想吃红糖的话,就选择其中之一,留到下一餐再食用吧。红糖与皮蛋不能同吃,是因为红糖与皮蛋同食后对健康不利,所以不要同食哦。



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营养健康 | 皮蛋的食用注意事项
 
 


     皮蛋可以分为含铅皮蛋和无铅皮蛋。前者是将食盐、生石灰、茶叶、纯碱、氧化铅等原料加水混合后加工腌制而成的,加入氧化铅可以有效促进配料均匀,快速地渗入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,容易于脱壳。但是,由于铅的危害较大,过量或者长期食用以后,其沉积在体内的铅会损害人体神经系统的,从而影响健康。



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     当今不少厂家将氧化铅换成氧化锌,制成无铅皮蛋,其无铅皮蛋食用起来相对要安全一些。 但是,“无铅皮蛋”并不是一点不含铅,只是铅的含量比原来的要低得多,它虽然对成年人的身体健康影响不大,但是儿童最好还是少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。家长朋友们一定要注意,不要让你的宝宝经常食用皮蛋哦。



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营养健康 | 皮蛋的最佳食用方法
 
 


     皮蛋不能和什么一起吃?大家现在知道了吧。接下来看看皮蛋的最佳食用方法吧。建议大家在吃皮蛋最好配一些姜醋汁,因为皮蛋有一股碱涩味,而醋酸能中和碱性,这样可除掉碱涩味,而且还可以破坏皮蛋在制做中使用的一种有毒物质,黄丹粉和皮蛋中的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。若是在吃的时候加点姜末,其中姜辣素和挥发油能够更好地促进解毒效果。



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     经常听人说皮蛋不能吃,其实主要是对皮蛋含有重金属铅的所疑虑,但是大家不必太过于惊恐,平时多注意下皮蛋不能和什么一起吃这个问题,看看与皮蛋相克的食物有哪些。还有在购买的时候稍加注意即可避免的。大家在购买皮蛋时记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点,如果有,则避免食用即可。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 大不列颠半岛:2015-04-02 17:55:24

    我是一个比较喜欢吃皮蛋的人,以前不知道皮蛋不能这么多东西吃文章介绍的很详细

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