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高脂高蛋白食物有哪些_高脂高蛋白食物全汇总!

高蛋白食物有哪些?众所周知,蛋白质是构成人体结构的主要营养成分,其含量仅次于水,大约占人体重的五分之一。其中肌肉、神经组织中所含的蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但是含量也相当丰富。蛋白质是人体的必须营养素。在日常生活中,我们可以通过原料来选择富含蛋白质的食谱进行补充蛋白质。高脂高蛋白食物有哪些呢?一起来盘点下吧。
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蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、无机物、纤维素都是成长发育中所必需的营养元素,我们需要均衡摄取,这样对身体健康才会有帮助。其中蛋白质是最重要的营养元素之一,所以食谱中一定要以高蛋白食物为主。煮妇们可以根据家人的口味来做菜,但是无论做什么最好包括下列含高蛋白的食物哦。那么高蛋白食物有哪些?接着往下看你就知道了。

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营养健康 | 常见的高蛋白食物
 
 


     含生活中含高蛋白的食物有很多,小编这里给大家列出一些常见蛋白质的含量这里是以每100克食物为计量单位。分别如下:面粉9克、绿豆24克、黄大米7克、豆36克、豆腐7.4克、茄子2.3克、白菜2克、苹果0.4克、猪肉9.5克、花生27克、牛肉20克、牛乳3.3克、人乳1.5克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然牛乳、人乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但是它们所含的必需氨基酸量基本上与人体是相符的,因此营养价值比较高,也是膳食中最好的食品。



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营养健康 | 高蛋白食物有哪些
 
 


     高蛋白的食物中主要以花生、豆类、肉类、蛋类、乳类、鱼虾类为主。其中所含蛋白质较高,而谷类相当于以上食物其蛋白质的含量要少,蔬菜和水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,同时还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。



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     由于动物中蛋白质所含氨基酸的种类及比例符合我们人体的需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质的营养价值要高很多。在植物性食物中,大米、面粉等食物中所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,因此食混合性食物的话可以互相取长补短。进而大大的提高混合蛋白质的利用率,如果再适量的补充动物性蛋白质,就可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。下面我我们就来看看高蛋白食物有哪些吧。



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     含高蛋白质较多的食物还包括牲畜的奶,如羊奶、牛奶、马奶等;畜肉,如羊、牛、猪、狗等;禽肉,如鸡、鹅、鸭、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等及鱼、虾、蟹等。还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高哦。



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     除了上述食物以外,像芝麻、核桃、瓜子、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量也较高。由于各种食物氨中所含基酸的种类不同,因此氨基酸的含量也各有差异。而且其他营养素的含量也不相同。如果是给婴儿、老人添加辅食,以上食品都是可供选择的,你可以将上面的食物,加工成粉后再食用,这样更有助于消化吸收。



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     蛋白质保健价格均比较昂贵,大家可以利用几种廉价的食物混合在一起,这样可以提高蛋白质在身体里面的利用率哦。如单纯食用玉米,其生物价值为60%、黄豆为64%、小麦为67%,要是把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。而且小麦、黄豆、玉米的价格都很便宜。高蛋白食物有哪些?大家现在知道了吧。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-10 14:33:36

    总之肉类,蛋类,都算是比较高蛋白高脂肪的吧,海产也挺高蛋白的

    0 回复
    电子邮箱地址:
  • 大不列颠半岛:2015-04-02 17:57:47

    看完文章的我介绍,也知道了很多关于高蛋白食物,以后在食物中也知道怎样弄。

    0 回复
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