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夏季养生粥的做法与功效_夏季养生粥的营养价值!

一到夏天,很多人容易出现食欲不振的现象,这时候不少人就会选择喝一些粥,那夏季养生粥的功效及做法你知道多少呢?从古自今,喝粥都被认为是一种健康的饮食方式,粥的食疗价值非常高,中医讲究“辨证施治”,那么我们喝粥时也应该“对症”来喝。下面我们就来看看一年四季中的夏季养生粥食谱吧。
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众所周知,人们日常所吃的各种食物经过分解以后,就会变成结构简单的小分子物质,这样才能被人体消化吸收。因此,食物越细软,就越容易被人体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬制出来的,这样可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失,并且使一些矿物质能够溶于汤中,从而使粥更具营养价值。小编就喜欢喝粥,特别是在夏天,由于天气比较炎热,喝点粥对身体健康是非常好的。接下来我们就来盘点下夏季养生粥有哪些吧。

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营养健康 | 夏季养生粥的功效及做法
 
 


      苦瓜菊花粥
     将苦瓜洗净去瓤后,切成小块以备用。菊花漂洗后与粳米同入锅中,加入适量清水,用大火煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖一起放入锅中,改用小火继续煮至米开花时即可食用。此粥具有清利暑热、止痢解毒的功效,适用于中暑烦渴、痢疾等症。

      松子粥
     松子仁少许,粳米和蜂蜜各适量,将松子仁研碎后和粳米一起煮粥,待粥熟后加入蜂蜜即可食用。该粥具有润肺、补虚、滑肠等多种功效,非常适用于老年人及体弱早衰、肺燥咳嗽、头晕目眩、慢性便秘等症。



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      桂圆粥
     桂圆和白糖少许,大米适量,将桂圆同大米一起方入锅中,再加入适量的清水,熬煮成粥,待粥熬好以后加入白糖即可。此粥具有补益心脾、养血安神之功效。尤其适合劳伤心脾、身体瘦弱、思虑过度、健忘失虑、月经失调等人群食用。

      黄瓜粥
     先煮粳米,待粥快熟时加入黄瓜片,稍煮即成。此粥清香爽口,可清热解毒、嫩肤美容哦,想要美容的MM们可以经常食用黄瓜粥。

      薄荷粥
     将新鲜薄荷煎汤后取汁以备用,大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汁及适量的冰糖,煮沸一会儿即可食用。此粥具有疏风散热、清热解暑、清利咽喉等多种功效,适用于口疮、风热感冒、风疹、胸胁胀闷等症。



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      燕麦粥
     燕麦中含有非常丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢都具有很好的调节作用。燕麦中还富含果胶,它可以有效地降低人体中的胆固醇。所以,常喝燕麦粥可以达到减肥瘦身的效果。除此以外,还能够有效的预防高血压、高血脂等多种疾病。

     燕麦中含有的丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,因此是补钙佳品,尤其适合于中老年人经常食用。



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     夏季养生粥非常多,这里小编给大家分享了一些。其实大家还可以根据自己的爱好添加一些其他的食物。粥最大的特点是,除了将大米和蔬菜一同煮以外,我们可以辅以具有药用价值的各种配料,如苡仁、莲子、百合、红枣、山药、扁豆、茯苓、胡桃等。



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     还可加入一些含蛋白质丰富的牛肉、羊肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后,使其不仅营养丰富、味道鲜美,而且更加具有滋补、祛病和养身的功效哦。夏季养生粥大的功效多,建议大家经常食用。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-08 15:44:36

    还是喝那个苦瓜菊花粥清热,吃了凉快,不过吃之前最后是晾凉。

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