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淮山药的功效与作用_揭秘淮山药的营养价值!

淮山药,除了具有健脾补虚,滋精固肾的功效与作用以外,还具有美容养颜,延年益寿等多种作用哦。那么淮山药的功效与作用到底有哪些呢?小孩子与老人吃淮山药的好处又有哪些呢?接下来小编将为大家详细介绍吃淮山药的好处及淮山药功效与作用。
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淮山药的模样貌不惊人,其土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“山药不可貌相”哦。据古籍记载,经常食用山药具有“聪耳明目”、“不饥延年”等多种功能,对人体健康是非常有益的,而民间也有流传山药对于调理生理的能力、病后虚弱体质、妇女在产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。淮山药的功效与作用还有那些呢?一起来盘点一下吧。

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     淮山作为高营养食品,其中含有大量的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、粗蛋白氨基酸、葡萄糖、胆汁碱、尿囊素及钙、铁、碘、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等多种营养成分。那么淮山药的功效与作用有哪些?想要详细了解淮山药,那就接着往下看吧。



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营养健康 | 淮山药的功效与作用
 
 


     1、延年益寿。淮山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素,能够有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,可预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

     2、益肺止咳。淮山药中还含有大量的皂甙、黏液质,该物质具有润滑,滋润的作用,因此可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

     3、滋肾益精。淮山药中含有多种营养素,具有强健机体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精,小便频数、妇女白带多等症,均有很好的食用疗效。



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     4、降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

     5、健脾益胃、助消化。山药含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这两种酶均有利于脾胃消化的吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用品哦。不论是脾阳亏或胃阴虚,皆可食用淮山药。临上常用它来治脾胃虚弱、厌食、泄泻等病症。

     6、抗肝昏迷。近年的研究也发现,淮山药还具有镇静作用,可来抗肝昏迷。



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营养健康 | 吃淮山药的好处
 
 


      健脾止泻
     秋季腹泻是很常见病症,有些是功能性的,与细菌、病毒感染无关,因此就不必使用抗生素之类的药物来治疗。这时后山药就能发挥作用了,而且对于霉菌性的腹泻也有明显的作用,每天煮食淮山药500克,分二到三次吃即可。如果能够磨成山药粉食用,那么每次吃15克就可以了。



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      补益强身
     体虚的人,就应趁秋凉的时候加紧进补,以备冬天的不时之需。淮山药具有补而不热,温而不燥的特点,因此最适合老年人的需要,常吃是有益无害的,每天吃山药100克左右,连续吃1到2个月,你会明显发现你的抵抗能力增强了。



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营养健康 | 淮山要的食用方法
 
 


      红烧山药
     材料:后腿肉 2斤、山药 2斤、葱、蒜头、油、酱油、冰糖、胡椒粉适量
     制作方法:
     1、后腿肉切成大约3公分的块状,油烧热入油锅炸后捞起备用。
     2、山药切块状入油锅过油后捞起备用。
     3、葱切大段入油锅炸后捞起。
     4、先将肉、葱段、蒜头置锅中加入适量的调味料和水,等烧开以后再小火炖 2小时,再加入山药焖 20分,即有下饭的好菜了。

     山药排骨汤
     材料:山药 3斤、排骨半斤、姜、盐、味精适量
     制作方法:
     1、山药去皮,洗净切滚刀块。
     2、排骨去骨水,再加入6杯水煮大约10分钟后加入山药块、姜片一起煮至山药熟透,再加入调味料即可食用。


 

文章来源:营养健康

 

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