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红薯粉条的热量是多少_红薯粉条的营养价值详解!

来源:美乐乐 时间:2015-01-21 浏览量: 我要投稿>>

红薯粉条,是洛南县传统的著名特产之一。红薯粉条是采用红薯为原料,经过传统的手工工艺精制作而成的。具有好吃爽口、筋道耐煮、粉味纯正、营养丰富等特点。红薯粉最大家的优点是不加任何增白剂,防腐剂,食品胶之类的添加剂。由于红薯属于地下生长植物,因此无大气的污染,无污水的污染,是天然的山地农家产品。因此红薯粉条以其纯天然、低热量、无污染、粗纤维,物美价廉的优秀品质。因此非常受广大群众的欢迎。

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营养健康 | 红薯粉条的热量
 
 


     红薯粉条是很多时候的家常必备食品之一,夏天的时候也是我们的夏日凉菜,是传统的名特产品,红薯粉条的热量比较低,100克红薯粉条的热量为337大卡。粉条里面还富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,因此吃起来更加爽口宜人。



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营养健康 | 红薯粉条的营养价值
 
 


     红薯粉条物美价廉,其营养价值也是不可小看的哦。下面我们就来看看红薯粉条的营养价值有哦哪些吧。每100克红薯粉条中,碳水化合物84.20克、脂肪0.10克、蛋白质0.50克、纤维素0.60克、烟酸0.10毫克、镁11.00毫克、 钙35.00毫克、铁5.20毫克、锌0.83毫克、铜0.18毫克、锰0.16毫克、钾18.00毫克、磷23.00毫克、钠9.60毫克、硒2.18微克。



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营养健康 | 红薯的功效与作用
 
 


      1、抗癌作用
     红薯中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素,它也是维生素A的前体、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都非常丰富。一个小的红薯大约2两重可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和大约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量要高于一碗燕麦粥。

     β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用比较强,有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤,因此还可起一定的抗癌作用。经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低的话就会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。



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      2、预防肺气肿
     美国的一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内所含的维生素A水平均比较低,因此很容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率就明显降低。为什么一些长期吸烟者能够活到90岁以上但没有发生肺气肿,这可能与他们日常饮食中维生素A含量的丰富有关。所以小编建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,这样可以有效的预防肺气肿。



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      3、有益于心脏
     红薯中富含钾、叶酸、β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C均有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6均有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

     红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎是不含脂肪和胆固醇的。常吃红薯有益于人体健康,而且还有一定减肥功效。但是吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。



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营养健康 | 红薯粉条的食用方法
 
 


     我们知道了红薯粉条的热量及功效。下面我们就来看看红薯粉条的食用方法吧。

       蚂蚁上树
     材料:肉沫一两,红薯粉丝180克,葱、姜、干辣椒适量
     制作方法
     1、用温水将粉丝浸泡三分,切忌用开水浸泡。
     2、锅内倒少量油,将肉沫反复煸炒,去除水分,炒出香味后,放入葱、姜、干辣椒,翻炒几下,放入适量酱油、水、糖、盐,将浸泡过的粉丝放入,反复炒熟,装盘即可。

      凉拌粉丝
     材料:红薯粉丝,姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝
     制作方法
     1、将粉丝浸泡后,放入开水中煮五分钟,取出用冷开水冷却。
     2、将备好的粉丝加上姜沫、蒜泥、糖、味素、麻油、醋、酱油、鸡蛋丝、胡萝卜丝等,拌匀装盘。

      粉丝疙瘩汤
     材料:青菜少量、鸡蛋一个、粉丝少量、葱姜面粉少量
     制作方法
     1、将青菜洗净切好,放入锅中与葱姜共同翻炒几下,加入适量的水,盐。
     2、同时,将面粉加水打成糊状待用。
     3、水开后,把鸡蛋打散,均匀注入水中,然后,将浸泡后的粉丝放入煮三分钟。
     4、最后,将面糊以花生米大小打入汤中,煮开后,再滴数滴麻油、放少量味素即可。



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     红薯粉丝的食用方法有很多,如著名的罗卜丝炒粉丝、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、罗卜粉丝包子、火锅麻辣粉丝、胡萝卜粉丝包子等等。你可以根据自己的喜好,发挥创造性思维,做出更多好吃的美味佳肴。粉丝本身没有多少鲜味,但它的吸附能力非常强,和其他各类肉菜搭配,都能做出很好的味道,所以,长期以来,一直受到大家的喜爱。红薯粉条的热量低,是减肥MM们的不错选择哦。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-05 10:53:22

    100克粉条有300多大卡,这么高,吃了什么时候消耗得完哦。

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