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葵花籽的营养价值及功效作用_葵花籽的养生知识!

葵花籽别名葵花,我国古籍上又叫丈菊、西番莲、迎阳花等,在欧洲叫太阳花。向日葵。原产北美西南部,本是野生种,后经栽培观赏,迅速遍及世界各地,十六世纪初传入欧洲。我国栽培葵花籽至少已有近四百年的历史。那么葵花籽的营养价值有哪些呢?今天就随着小编一起来详细了解小葵花籽的功效与作用吧。
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葵花籽为菊科植物向日葵的种子。葵花籽的营养价值极高,它含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给孩子吃葵花籽,可以帮助孩子提高抵抗力。最好选择原味的葵花籽吃,不要吃添加了各种调味料的加工葵花籽。葵花籽的营养价值高吗,葵花籽的功效与作用又有哪些呢?阅读完本文就就全知道了。

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营养健康 | 葵花籽的营养价值
 
 


     与许多果仁食品相比,葵花籽的蛋白质含量较高,热量又非常低,而且不含胆固醇,是人们非常喜欢的健康营养食品之一。每100克葵花籽可食部分含蛋白质23.9克,碳水化合物13 克,脂肪49.9克,钾562毫克,烟酸4.8毫克,磷238毫克,钙115毫克,铁5.7毫克,锌6.03毫克,维生素E34.53毫克,维生素A5微克,硒1.21微克,胡罗卜素 4.7微克。由此可见葵花籽的营养价值是非常高的。

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     葵花籽不但是人们喜爱的日常零食,还可作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。葵花籽的蛋白质含量为19%,可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相媲美;各类糖的含量为16%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂,为50%-55%。其中多不饱和脂肪酸占40%左右,而且80%是亚油酸;矿物质含量十分丰富,尤其是钙含量较高,每100克含钙量达115毫克,钾、铁、硒也较丰富;还含有维生素B1、B2、维生素E等。经常食用对身体健康有很大的帮助。

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营养健康 | 葵花籽的营养价值及功效
 
 


      降低胆固醇、预防动脉硬化
     葵花籽中含有大量的膳食纤维,能够降低结肠癌的发病机率。葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压非常有益,葵花籽中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。葵花籽又有综合性的抗癌作用,对增进营养,健身防病,防癌抗癌均有非常积极的作用。现代研究发现,葵花籽中含的维生素B3,具有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

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      提高人体免疫力
     葵花籽仁的亚油酸含量很高。这是一种对人体非常重要的脂肪酸,有助于降低人体的血液中胆固醇的水平。人体不能自行产生亚油酸,一般只能从食物中摄取。葵仁中就是这种营养万分的很好来源哦。葵仁富含维生素E及精氨酸,对维护性机能和精子的质量有益,提高人体免疫功能。

      延缓衰老、预防贫血
     据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E,因此经常食用葵花籽可以延缓衰老。葵花籽除了当零食单食外,还可以制作成各种糕点,不仅好吃而且携带方便。葵花籽中含有丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用,因此小编建议贫血的朋友可以常吃葵花籽哦。而且葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

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     葵花籽中除了富含多种维生素、叶酸、铁、钾、锌外,还含有大量的不饱和脂肪酸和人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高得多。由于葵花籽的热量低,因此他还是减肥的好帮手哦。

     还有一点,就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的营养成分。因此,处在生育期的男性,每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。采用低温榨油先进技术,将葵花子加工成蛋白粉,可供食用。这种蛋白粉色泽白,不仅口感好、营养高,而且非常容易被人体吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、香肠、人造肉、罐头等保健食品。

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营养健康 | 葵花籽的食用禁忌
 
 


     葵花籽的应价值与功效非常多,但是不宜多吃,吃的时后最好是用手剥皮。因为用牙嗑,很容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜。据测定,每天嗑250克葵花子,就会失掉2500克津液。怪不得人们嗑葵花子后,总是感到口干舌燥。每次食用80克左右为宜。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-26 15:52:41

    葵花籽就是我们吃的瓜子嘛,其实里面含油量挺大的,能够用来榨油就知道

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