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月饼的热量高吗_吃月饼的健康讲究!

来源:美乐乐 时间:2015-01-13 浏览量: 我要投稿>>

小编喜欢吃月饼,每逢中秋节的时候,我都会买一些水果味的月饼回家吃,月饼的热量比较高,所以在吃的时候一定要注意不要贪吃哦。月饼好吃,而且种类非常多,其五仁月饼在我国是最出名的。适当的吃些月饼对身体健康有好处,但是大量的食用月饼很容让人发胖的。月饼热量比较高,特别是正在减肥的朋友们应该少吃月饼,最好是不吃。

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     其实,无论是哪一种月饼,它们的主要原料都是面粉、食油、白糖、鸡蛋等,营养成分与其他糕点基本相同,然而经过加工、配料,制成不同口味的月饼后,其营养价值远远高于一般的糕点,如芝麻馅、山楂馅、巧克力馅、枣泥馅、豌豆黄馅、火腿馅、豆沙馅、鲜肉馅等,配料丰富,口味鲜香。



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     但是由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油,因此,月饼它是一种高热量、高糖、高脂肪的食品。冰皮、水果月饼也同样含有较高的热量冰皮月饼是非焙烤食品,比起一般月饼外皮油脂含量要低一些,但内馅多是由枣泥、豆沙等植物性原料加油脂和糖制成,而水果月饼的内馅多为含大量糖分的果酱,所以这两种月饼和普通月饼一样,都不宜多吃。



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     建议大家在吃月饼时配一些清淡的饮料如温开水、淡茶,或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等这些茶可以消脂解腻。如果孩子吃得过多腻味了,家长可以煲一些消滞茶给你的孩子喝,如麦芽水、谷芽水、山楂水等,如果嫌麻烦也可以给孩子吃市面上出售的山楂饼,也有同样的效果。



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     月饼虽然好吃,但不是对每个人都适用的。对于年轻女性来说,每个种类的月饼都可适量选用。例如五仁月饼,它不仅含蛋白质和脂肪,而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有降低血脂、降低胆固醇的作用。此外,“五仁”中还含有钙、磷、钾等矿物质和丰富的维生素E,不仅对女性的身体有好处,而且还有利于美容养颜。



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     中老年女性在月饼种类方面要慎重地加以选择。例如“双黄月饼”,蛋黄的营养的确非常丰富,鸡蛋中的钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B1和维生素B2以及丰富的卵磷脂主要都集中在蛋黄中。但同时,蛋黄中含有的胆固醇也比较多。通常情况下,人体对胆固醇能自行调节。摄入的胆固醇多了, 体内合成的数量就能自动减少;摄入得少了,就会多合成。



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     在这里小编提醒大家的是,在吃月饼的时候不要贪吃哦,一定控制月饼的食用量。一块2两的“松仁馅月饼”含热量约是438大卡,热量是同等重量的馒头的2倍,米饭的3倍。除此以外,由于月饼脂肪含量也比较高,2两的“松仁馅月饼”含脂肪大约是21克,因此对患有高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病、胆囊炎、慢性胰腺炎、胆石症的人群,更应慎食。



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营养健康 | 月饼热量的对比
 
 


      热量含量:1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶
     一个双黄莲蓉月饼大约190克,其含有高达800卡路里热量,一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。所以想要保持苗条身材的MM们要注意了,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,应该补充一些蔬菜就够了。

      脂肪含量:1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
     我们所吃大部份月饼的脂肪含量都比较高。月饼的馅料,如莲蓉和豆沙和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量普遍要低一点,所以选择食用这类月饼更有利于保持苗条的身材。



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营养健康 | 紫薯南瓜冰皮月饼
 
 


     材料:南瓜1000克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克
      制作方法
     1、将1000南瓜克去皮洗净,以备用。
     2、上锅用大火蒸20分左右,蒸好压成泥,倒入炒锅小火不停翻。
     3、期间加入50毫升玉米油和50克白糖,分两次加入澄粉。
     4、一直炒至南瓜泥水份减少,粘稠发糯。凉后悔稍变硬。
     5、再将去皮紫薯100克,蒸熟加30毫升清水按成泥。
     6、所有材料混合后,加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状。
     7、用手揉成团,盖上保鲜膜醒30分
     8、醒好的冰皮面团分成25克一个,南瓜泥分成25克一个,面团搓圆压扁包入南瓜泥。
     9、50克月饼模总撒糕粉后敲一下,把包好的面团放入按实。
     10、将模脱掉,上锅蒸15分钟即可。


 

文章来源:营养健康

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-01 16:10:13

    月饼有的含量真的很多,蛋黄啊,五仁啊什么的,都是高热量产品呢

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  • 匿名:2016-06-27 16:00:17

    看这热量,一顿饭吃一个月饼基本上就够了。

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