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金枪鱼的营养价值及功效_揭秘金枪鱼的养生作用!

来源:美乐乐 时间:2015-01-06 浏览量: 我要投稿>>

金枪鱼又名鲔鱼、吞拿鱼,是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,主要分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属于大洋性高度洄游鱼类。金枪鱼体呈纺锤形,头大而尖,牙细小,尾柄细小,体青褐色,有淡色斑纹,背鳍两个几乎相近,背、臀鳍后各有8~10个小鳍,一般长50cm左右,有的可达100cm。 金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。那么金枪鱼的营养价值及功效有哪些呢?带着你的疑问一起来盘点下 吧。

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营养健康 | 金枪鱼的营养价值及功效
 
 


     随着现代社会的迅速发展,物质生活水平的日渐提高,人类对健康的重视程度越来越大。与之同时,金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品粉墨登场。目前它越来越被欧美等发达国家所青睐,下面小编将金枪鱼的营养价值及功效介绍如下

      1、美容、减肥
     金枪鱼肉属于低脂肪、低热量,还含有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不仅可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性朋友们轻松减肥的最佳食物选择之一哦。



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      2、防止动脉硬化
     动脉硬化是中老年人生命的最大威胁,食用金枪鱼食品可以有效的降低血脂,疏通血管,对防止动脉硬化有非常大的帮助。

      3、保护肝脏、强化肝脏功能
     现代人因紧张的生活节奏的加快和巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸,以上营养物质均能够减少血液中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。



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      4、降低胆固醇
     金枪鱼中的不饱和脂肪酸、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效,经常食用,能有效的减少血液中的恶性胆固醇,增加良性胆固醇,从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。因此,小编建议患有高血压的患者,可以经常食用一些金枪鱼。

      5、激活脑细胞、促进大脑
     DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富不饱和脂肪酸,经常食用,有利于脑细胞的再生,可提高记忆力,预防老年痴呆症。



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      6、预防缺铁性贫血
     铁是人体内中不可缺少的一种营养元素,金枪鱼中含有丰富的铁分和维生素B12,而且很易被人体吸收。长期食用金枪鱼,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助治疗食品。

      7、促进新陈代谢

     骨骼、肌肉、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼中所含的蛋白质是其他肉类蛋白质所无法比拟的,除此外,金枪鱼还是儿童自然成长的最佳营养品。



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      8、补充氨基酸
     金枪鱼蛋白质中含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼不仅可以享受美食,同时还可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。

      9、保持人体正常水分标准
     经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分,平衡体内水分含量,保持正常的水分指标。



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营养健康 | 金枪鱼的食用方法
 
 


      金枪鱼米饭沙拉
     材料:粳米饭250克,金枪鱼 50克,生菜20克,洋葱 15克,白萝卜 20克,番茄 半个,鸡蛋 2个,柠檬半个,番茄酱 10克,沙拉酱 10克,芥末酱 10克
     制作方法
     1、将洋葱切成小粒,与米饭和金枪鱼碎混合。
     2、挤入柠檬汁沙拉酱、芥末酱、番茄酱按自己喜欢的口味混合。
     3、将酱料倒入米饭中,西红柿和小红萝卜切片,生菜撕成片,再把鸡蛋切成薄片放入锅中,
     4、最后加适量的入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀即可食用。


 

文章来源:营养健康

 

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