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蛋白质减肥法_最流行最有效的减肥法!

来源:网友投稿 时间:2014-12-19 浏览量: 我要投稿>>

三大营养素中,最容易导致长胖的首推糖类和脂肪。糖类是最容易被人体吸收产生能量的来源,当我们人体每吸收1克的糖类的同时,也储存了3克的水分,这也是为什么只吃面包的人多多少少都会有水肿的现象。而且像是土司、饼干这类富含糖类的食物,比猪肉、牛排、鸡腿等更容易满足我们的口腹之欲而且难以抗拒。非疾病所致的身体发胖,也就是单纯性肥胖症,通常是因食物热量过剩形成的,故控制饮食是减肥的必要手段。那么如何健康的减肥呢?小编给你支招,采用蛋白质减肥吧。

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营养健康 | 蛋白质减肥的优势
 
 


     蛋白质减肥法具有哪些帮助减肥的优势呢?首先,它利于人体内盐分、水分的排出,从而消除水肿。其次,蛋白质需要较长的消化时间,因为会给人带来持久的饱腹感,从而不容易感到饥饿,避免了零食的“乘人之危”。另外,蛋白质还可抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌,因此,减少赘肉的生成。尤其可贵的是,不管你摄入了多少蛋白质,它们都不会变成无法消失的热能囤积在体内,而且其中的30%还会因体温的上升而消耗掉的。



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      一、如何科学地摄取蛋白质
     首选优质蛋白食物。所谓优质蛋白,至少要具备两个条件,分别是:所含氨基酸品种齐全,特别是我们人体所必需的8种氨基酸一种也不能缺;所含氨基酸的比例平衡,接近人体生理的需要,人体的吸收与利用要率高。按照这两个条件来衡量,鱼、瘦肉、禽、蛋类等动物性食品均属于优质蛋白,反之,植物性食物则或多或少地存在一些缺陷。

     例如豆类蛋白质缺少蛋氨酸,花生蛋白质缺少异亮氨酸,大米蛋白质缺少赖氨酸,因此这些都属于“不完全蛋白质”,其吸收与利用率均低于动物性食物。因此,动物类蛋白质食物最优,应列为首选。此外高蛋白保健品也是不错的选择,摄入量相对较少,但效果比较明显。



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      二、每餐只吃一种蛋白质食物
     以往的朋友都认为,人在一餐之中宜同时吃几种蛋白质食物,这样可使所含氨基酸起到互补作用,从而提高营养及瘦身价值,例如牛奶+鸡蛋、猪肝+牛肉、排骨+豆腐等等都是曾被认为的最佳组合方式。但后来发现该方法不妥,因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化,一餐能有效地消化两种或两种以上的不同蛋白质是很困难的。由于蛋白质是一种比其他养分更难消化的营养物质,因此,做好从上述优质蛋白食物中选择一种,民间有一句话说的是“有肉就不吃豆腐”的说法确实有一定科学道理的。



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      三、植物性食品巧组合
     把植物性食品巧妙的组合,利用蛋白质的互补作用,同样可起到理想的减肥效果哦。相关研究表明,将两种或几种营养价值较低的食物按一定比例混合食用,能互相取长补短,改善氨基酸的结构与比例,将“不完全蛋白质”变成“完全蛋白质”,如:豆类与谷物就是这样的“最佳搭档”。

     除此以外,还可从加工方面着手来提高植物性食品的营养价值,目的是清除过多的纤维素,而纤维素可妨碍人体对蛋白质吸收。以大豆为例,如果整粒食用,所含蛋白质的吸收率仅68%,若加工成豆浆饮用,将纤维素清除,则蛋白质的吸收率即可提高到90%以上了。



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      四、三餐质量要稳定
     不管食物的品种如何分,养分的吸收率仍取决于人体的消化功能。为了确保消化功能稳定而高效地吸收蛋白质,因此,三餐食物的质量要相对稳定,不可时而多,时而少,甚至缺乏蛋白质。

     道理非常简单,人体的消化功能不适宜于食谱的急剧变化,当从一种食物转向另一种,特别是由含蛋白质较少而变成较多时,这是很容易诱发消化功能紊乱的。所以要稳定高效地吸收蛋白质,三餐的蛋白质含量要相对的稳定,可大起大落不得哦。



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营养健康 | 蛋白质减肥的禁忌
 
 


     吃高蛋白食物后一定不要急于饮茶,否则茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合而生成新物质鞣酸蛋白。其鞣酸蛋白至少有两大弊端:一是难以溶解,使蛋白质无法被人体肠道黏膜所吸收,无疑削弱了高蛋白食物的营养价值,从而造成了浪费;二是鞣酸蛋白是一种收敛剂,有抑制肠道蠕动的消极作用,所以很容易诱发便秘。所以大家在进餐后不要忙着去端茶杯,待2小时后再饮也不迟哦。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-27

    这些吃下去好人应该都容易长胖了吧,这个不容易减啊

    0 回复
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  • 悟空会唱歌:2015-04-22

    恩恩,小编好专业的感觉,写的很好啊,对于我们这种吃货来说,减肥很困难啊

    0 回复
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