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草鱼的营养价值及功效_草鱼的养生小常识!

来源:网友投稿 时间:2014-12-15 浏览量: 我要投稿>>

草鱼的营养价值高吗?这个问题大家都想知道吧。下面就听小编细细道来。草鱼中富含有丰富的硫胺素、尼克酸、核黄素、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。草鱼肉中脂肪含量虽然低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。草鱼肉中的维生素D、钙、磷,还能有效地预防骨质疏松症。因此,常吃草鱼的好处是非常多的。

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     草鱼又称鲩鱼。它与鳙鱼、青鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼的肉质细嫩,骨刺少,营养价值丰富,并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,价格也比较实惠,因此深受广大群众的喜爱。你喜欢吃草鱼吗?草鱼的营养价值及功效又有哪些呢?下面我们就一起来看看吧。



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营养健康 | 草鱼的营养价值及功效
 
 


      1、温中补虚
     草鱼是我们生活中很常见的鱼类,大家的餐桌上也很容易见到。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品之一。在秋季饮食中,建议大家不妨多买点草鱼吃,草鱼属于便宜有益的食物。常吃对身体健康有很大的帮助。

     将草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有着特殊的作用,可作为血脂较高、冠心病、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗佳肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,非常适合老年人温补健身。另外,草鱼的鱼胆是有毒的,因此不能食用,大家在食用的时候一定要注意哦。



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      2、益补五脏
     草鱼还具有补虚、泽肤、杀虫、补五脏的功效呢。对于前沿性肝炎、慢性肝炎具有很好的辅助治疗作用。需要注意的是草鱼本身腥气较重,所以在烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式烹饪食用。

     我国古今医学及水产药用书籍中记载,草鱼具有养肝、祛风、止血等多种功效。对治疗出血、疮、痈肿等疾有很好的作用。草鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著降低胆固醇的作用。很适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少羸瘦,营养不良的人长期食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为好。



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      3、促进血液循环
     草鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有非常大的帮助,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,还可以开胃、滋补。草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。所以想要美容的朋友们,建议你可以经常食用草鱼哦。



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营养健康 | 草鱼的食用禁忌
 
 


     草鱼的营养价值高,但需要大家注意的是患有以下疾病者不宜多吃草鱼哦,这些疾病分别是:
     1、痛风患者。因为草鱼中含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢从而发生紊乱而引起的。

     2、肝硬化病人。肝硬化时机体难以产生凝血因子,加上血小板偏低,很容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的草鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。大家一定要注意哦。

     3、出血性疾病患者。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者应少吃草鱼或者不吃,因为草鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

     4、结核病人。服用异烟肼时如果食用草鱼就很容易容易发生过敏反应,轻者会出现头痛、恶心、皮肤潮红、眼结膜充血等,严重者则会出现心悸、口唇及面部麻胀、腹泻、皮疹、腹痛、呼吸困难、血压升高等多种症状,甚至会发生高血压危象和脑出血等。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-12

    草鱼的营养价值真的还不错,而且鱼刺都是算是比较少的那个种类了吧

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