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炒黄豆的功效与作用_炒黄豆的营养价值!

来源:美乐乐 时间:2014-12-12 浏览量: 我要投稿>>

我们每天喝的豆浆豆是黄豆制作而成的。黄豆的营养价值非常丰富,常食对身体健康有很多好处。黄豆的功效与作用比较多,而且食用方法也不少哦。除了打豆浆食用外,我们还可以用黄豆来制醋豆、炒、炖均是不错的黄豆美食哦。你有吃过炒黄豆吗?炒黄豆的功效与作用又有哪些呢?下面我们就来详细了解下吧。

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营养健康 | 黄豆的功效与作用
 
 


      1、提高免疫能力
     黄豆含植物性蛋白质,享有“植物肉”的美名。人体如果缺乏蛋白质,就会出现免疫力下降、容易疲劳等症状。吃黄豆可以补充蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

      2、防止血管硬化
     黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而可有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。



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      3、美白护肤
     黄豆含有丰富的大豆异黄酮,该种植物雌激素能够有效的改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的大量的亚油酸,因此可有效的防止皮肤细胞中黑色素的合成。

      4、预防便秘
     大豆中含有的可溶性纤维,不仅可润肠通便,还能降低胆固醇的含量。

      5、延缓衰老
     大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。



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      6、预防癌症
     黄豆含有蛋白酶抑制素,它可以有效抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制功效是最为明显的。

      7、提高精力
     黄豆中所含的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,进而提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。因此,小编建议,常用脑力的朋友可以经常食用炒黄豆哦。

      8、使头脑聪明

     黄豆卵磷脂是黄豆所含的营养元素之一,该营养元素是大脑的重要组成成分。经常吃黄豆有助预防老年痴呆症。除此以外,黄豆卵磷脂中的甾醇,还可增加神经机能和活力。



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      9、强健器官
     大豆卵磷脂还能够促进脂溶性维生素的吸收,可强健人体各组织器官。另外,常吃黄豆可以降低胆固醇,还可改善脂质代谢,从而可有效的预防和治疗冠状动脉硬化。

      10、预防耳聋

     补充适量的铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部血液的供应,因此,可以有效预防听力减退。黄豆中铁和锌的含量比其他食物都要高很多,对预防老年人耳聋有一定的辅助作用。



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     阅读完本文,相信大家对炒黄豆的功效与作用都有一定了解了吧,其实,除了炒黄豆以外,我们还可以将黄豆用来煲汤食用哦,其营养价值也非常高,例如黄豆炖排骨就是一道营养价值丰富的菜肴。以上是小编给大家分享有关黄豆的营养知识,希望能帮助大家更加透彻的了解黄豆。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-22 17:05:20

    炒黄豆的时候要因温油啊,不然炸出来不好吃,这就是黄豆吧,豌豆也一样

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