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藕粉的作用与功效大全

来源:美乐乐 时间:2014-12-09 浏览量: 我要投稿>>

我们常见的有米粉、面粉、红薯粉、淡粉等等。这些都需要通过火炉加热后才可食用。因此,食用起来不方便。今天小编告诉大家一种营养价值极其丰富的食品那就是——藕粉。藕粉的作用与功效非常多,而且食用方便,不需经过火炉加热就可食用。只需要用开水冲成糊即可食用。小编就喜欢吃藕粉,吃的时候放点白糖,味道会更好哦。相信你阅读完本文,你也会爱上藕粉的。

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营养健康
藕粉的营养价值


     藕粉除中除了含有葡萄糖、淀粉、蛋白质外,还含有大量的钙、铁、磷及多种维生素。中医们认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,而且非常容易被人体消化吸收,还有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

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营养健康
藕粉的作用与功效


     1、清热凉血。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。制作成藕粉其味甘、对热病口渴、咯血、衄血、下血者有非常大的帮。

     2、益血生肌。藕粉的营养价值很高,富含铁、钙等多种微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神,益气力”。

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     3、止血散瘀。藕粉中还含有大量的单宁酸,该元素具有收缩血管的作用,可用来止血。藕粉还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

     4、通便止泻、健脾开胃。藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出体外,从而减少人体对脂类的吸收。藕粉还会散发出一种独特清香,还含有鞣质,该物质具有一定健脾止泻的作用,能够增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

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营养健康
藕粉的适用人群


     藕粉的作用与功效非常多,有助于人体消化吸收。非常适合老幼妇孺、体弱多病者。对高热病人、高血压、吐血者、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者均有非常好的食用功效。因此小编建议那些经常厌食、挑食的人,可以长期食用藕粉。

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营养健康
藕粉的选购技巧


     1、观形。藕粉和其它淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他片状淀粉的两侧,表面是平滑的。
     2、看色。纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后,非常容易氧化,使粉的颜色由白而转微红。
     3、手试。取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂而且无异状。 
     4、鼻嗅。藕粉具有独特的浓郁清香气味;其它淀粉则无此清香气。 
     5、口尝。取少量藕粉放入口中,触及唾液即会很快溶化,其他淀粉则不会。

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-29 17:00:14

    这就是藕粉么,这个和玉米粉和土豆粉相比有什么优势

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