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决明子的功效与作用及食用方法详解

来源:美乐乐 时间:2014-12-09 浏览量: 我要投稿>>

决明子为豆科一年生草本植物,是决明草或小决明草的干燥成熟种子。决明子也叫羊明、草决明、羊角、还瞳子、假绿豆、野青豆、猪骨明、细羊尾豆等。决明子味苦、甘而性凉,常食具有清肝火、祛风湿、益肾明目等多种功能。喜欢喝茶的人知道,决明子茶具有防止便秘的功效,除此以外,决明子的功效与作用及食用方法还有哪些呢?那就接着往下看吧。

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营养健康 | 决明子的功效与作用
 
 


      1、降血压作用。
     相关实验证明,决明子的水浸液,醇浸液对麻醉猫、犬、兔等皆有降压作用。但浸剂对麻醉兔降压作用不是特别明显,而用决明子酊5毫升,降压较明显,且持续时间较长,用同量稀醇静注,亦可起到降压的作用。



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      2、抗菌作用。
     决明种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒、副伤寒、大肠杆菌等均有很好的抑制作用,而水提取物则无效,水浸剂按1:4的比例在试管中对某些皮肤真菌有不同程度的抑制作用。



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      3、清肝明目作用
     决明子适宜于眼科诸疾,如肝热上冲所致羞明多泪、目赤肿痛、视物模糊,以及白内障、青光眼、结膜炎等。因此,决明子有保护视神经的作用,对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。所以,小编建议长期面对电脑的朋友们,不妨常常用决明子泡茶来喝,可以有效的保护你的视力。



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      4、缓泻作用
     决明子茶非常适宜于便秘患者。便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸收,长期便秘,很容易使人体衰老,也是结肠癌、痔疮等病的诱因,还是心脑血管疾病突发的成因之一。饮用决明子茶可使排便顺畅而不稀薄,也无腹痛等不适之症,慢性便秘患者,常服决明子茶有利无弊哦。



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营养健康 | 决明子的食用方法
 
 


      杞菊决明子茶
     原料:枸杞子10克,菊花3克,决明子20克
     制作方法:将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中,用沸水冲泡,加盖,焖15分左右可开始饮用。
     用法:当茶,频频饮用,一般可冲泡3至5次。
     食用功效:养阴明目,清肝泻火,降压降脂。常用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木瘫痪,头晕目眩,头重脚轻,面部烘热,烦躁易怒,血压增高,舌质偏红,苔黄,脉弦。



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      菊花决明子粥
     原料:菊花10克,决明子10—15克,粳米50克,冰糖适量
     制作方法:先把决明子放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮1—2沸即可食。
     用法:每日1次;一周为1疗程。
     食用功效:清肝明目,降压通便。常适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。
     注意事项:大便泄泻者应忌服。


 

文章来源:营养健康

 

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