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含铁质含铁高的食物有哪些

铁是我们人体含量的必需微量元素,人体内含铁的总量大约4—5克,是血红蛋白的重要部分,人的全身都需要它供应,这种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的红细胞中,还是许多酶和免疫系统化合物的有效成分,人体从食物中摄取所需的大部分铁,并小心控制铁含量。下面小编小编就为大家介绍一下我们生活中常见的含铁高的食物有哪些吧?
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含铁高的食物有哪些?如果你是缺铁的人,那就快来看看含铁高的食物有哪些了,以下是小编为大家整理的补铁食谱大全。其实,在日常生活中很少食物是不含铁的,但是它们的含铁量不一定很高。不要以为铁就是金属,吃了铁对身体可不好呢。其实我们这里说的铁元素对我们的身体健康、特别是儿童及孕妇胎儿的生长发育都十分重要哦。

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     在我们日常我们所摄入的食物中多数是含铁元素的,可是有些含铁食物,不利于被人体吸收。一般食物铁的吸收率在1%~22%。所以,如果不充分的为人体补充铁元素,就很容易引起铁缺乏性疾病。下面小编将生活中含铁高的食物总结给大家,希望可以帮助到你。



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营养健康 | 含铁高的食物
 
 


      1、鸡蛋黄
     每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克,尽管人体对铁的吸收率只有3%,但是鸡蛋的原料易得,食用保存都方便,而且鸡蛋黄还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹,这样有助于消化吸收。



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      2、动物肝脏
     肝脏富含各种营养元素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝中含铁 25毫克左右,而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食,儿童老人食用的话,如肝泥就便于儿童老人食用。

      3、动物血液
     猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,将动物血液加工成血豆腐,供给集体托。动物血液,这对于预防儿童、老人缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。



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      4、黄豆及其制品
     黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁 11毫克,而且人体吸收率可达 7%,与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。



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      5、各种瘦肉
     虽然瘦肉里含铁量不是很高,但铁的利用率却与猪肝差不多哦,而且廋肉购买加工非常容易,小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲汤给他们吃,这样有助消化。

      6、木耳和蘑菇
     木耳和蘑菇的含铁量非常高,尤其是木耳,每 100克含铁大约 185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品。除此以外,海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。



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      7、芝麻酱
     芝麻酱富含各种营养元素,是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,芝麻酱可添加在多种食品中食用,因此,深受人们的欢迎。

      8、绿色带时的蔬菜
     虽然植物性食品中铁的吸收率不是特别高,但我们每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁元素的一个来源哦。



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     含高铁的食物有哪些,阅读完本文,你记住多少了呢?最后小编建议大家,为了自己的身体健康,一定要养成一个良好的生活习惯,不挑食,饮食要有规律,少吃垃圾食品。想要拥有幸福快乐的生活,身体健康是最重要的。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-29 17:01:27

    猪肝吃多了相比胆固醇这些会比较高吧,这样子也不是太好咯

    0 回复
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  • 匿名:2016-07-18 17:56:48

    猪肝啊,菠菜啊,其实好多都是内脏,不宜吃太多的

    0 回复
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