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山核桃的营养价值与功效介绍

核桃大家都吃过吧,核桃的外形与我们人体大脑非常相似。小编喜欢吃核桃,我一般都是将干果当做干果食用。我的家人喜欢用核桃的煲汤食用。当然各有所好了,核桃的营养价值高食用方法多,你可以根据自己的食用爱好,将它做成不同的食物来吃。那么山核桃的营养价值具体哪些呢?一起来看看吧。
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山核桃是一种落叶乔木,属胡桃科类,目前大约有20多种,我国为原产地之一。山核桃的果实由于具有非常高的营养价值和独特的口感风味,因此得到了消费者们的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。你喜欢吃山核桃吗?山核桃的营养价值与功效又有哪些呢?带着你的疑问一同了解下吧。

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营养健康 | 山核桃的营养价值与功效
 
 


     1、健脑益智。由于跟碧根果属于一类,所以山核桃的营养价值也具有相当好的补脑益智效果,非常适合脑力工作者,尤其是白领的女性朋友们吃,因为这部分的人往往用脑过度,很耗心血的,常吃山核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。我国著名医学家李时珍曾说,吃山核桃能“补肾通脑,有益智慧”。



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     2、补肾,补中益气,润肌肤、乌发。据科学测定,每公斤山核桃的营养价值相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克山核桃仁可产生 670 千卡的热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说山核桃是不可多得的美味干果。



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     山核桃中含有丰富的蛋白质,维生素,氨基酸,因此具有很高的营养价值,并有强身补脑,降低血脂等多种功效。神经衰弱,失眠者,每天早晚各吃山核桃数个,可受滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因此它的皮肤舒展细嫩,面色光润。



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     3、山核桃中含有大量的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若经常摄入核桃食品,便可起到降低血液中胆固醇的作用。 

     4、核桃中富含的维生素E,经常食用具有润肌肤、乌须发的作用哦,还可以令肌肤滋润光滑,富有弹性,可以有效的提高人体皮肤的生理活性,有助于美容养颜。因此山核桃是女性滋补养颜的最佳食品之一。

     5、山核桃还富含钙、铁、磷、钾、锌、镁、锰等矿物质及多种维生素,常食不仅有健脑的作用,而且还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

     6、当您感到疲劳时,可适量的嚼些核桃仁,这样有缓解疲劳和压力的作用,好好利用山核桃的营养价值对身体健康是十分有利的。



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营养健康 | 吃山核桃的好处
 
 


     山核桃味甘性平,能调燥化痰,补气益血,温补肾肺,定喘。经常吃山核桃能增进食欲、滋养血脉、乌黑须发,而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等多种症状,所以民间有“常食核桃油,白发老翁戏牦牛”的谚语。

     山核桃的营养价值非常高,对各种年龄段的人皆有滋补养生的功能。
     1、孕妇多吃山核桃有利胎儿的骨骼发育。
     2、儿童常吃有利于生长发育、保护视力、增强记忆。
     3、青年人常吃可使身体健美、肌肤光润。
     4、中老年人常吃山核桃,可保心养肺、益智延寿。



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营养健康 | 食用山核桃的注意事项
 
 


     在了解了山核桃的营养价值后,我们来看看食用山核桃的注意事项有哪些。
     1、山核桃不宜与浓茶同服。
     2、发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃。
     3、上火、腹泻的人不宜吃核桃。
     4、控制摄入量,一次性不要食用太多。核桃仁所含的脂肪,虽然有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。

     通常来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约四五个核桃。吃核桃的同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。有一种很好的吃法,是把核桃仁和大米、红枣一起熬成核桃粥食用,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来食用,保健效果会更好。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-29 15:32:04

    山核桃?这个明明就是家里的核桃的好吧

    0 回复
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  • 匿名:2016-08-09 15:46:38

    核桃以前全部都是用来吃零食的啊,现在看上去还是比较适合用来炒菜啊

    0 回复
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