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兔肉不能和什么一起吃 兔肉的健康吃法介绍

来源:美乐乐 时间:2014-11-25 浏览量: 我要投稿>>

除了家兔以外,其它种兔又多称为野兔。家兔,我国大部分地区均有饲养,其它种兔分布地区不一。杀兔后,去皮、足、内脏等,洗净以后可烹饪出各种美食。最常见的就是红烧兔肉、麻辣兔肉、香辣兔子肉等等。那么你喜欢吃兔子肉吗?兔子肉的营养价值及食用方法有哪些呢?接下来就随着小编来了解下吧。

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营养健康 | 兔肉的营养价值
 
 


     兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含蛋白质的含量可高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,因此对它有“荤中之素”的说法。那么吃兔肉我们应该注意什么,你知道兔肉不能和什么一起吃吗?今天为了让大家更详细的了解兔肉,小编将兔肉的相关知识总结如下。



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营养健康 | 兔肉的功效与作用
 
 


     1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,因此长期食用具有健脑益智的功效。
  
     2、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于其他所有肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,还不会增肥,是肥胖患者理想的肉食。女性食用后,可保持苗条的身材,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而且常吃免肉,有祛病强身作用,所以,有人还将兔肉称为“保健肉”。   



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     3、经常食用兔肉可保护血管壁,阻止血栓形成,对冠心病、高血压、糖尿病患者有非常好的食用疗效,并且还可增强体质,强健肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
   
     4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,还含有较多人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸,因此,常食兔肉可防止有害物质的沉积,让儿童健康成长,有助老人延年益寿。



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营养健康 | 不能和兔肉同吃的食物
 
 


     兔肉的营养价值及功效我们都一定的了解,兔肉是好吃,但是值得提醒大家的是,在吃兔肉的时候也要注意一下兔肉的食用禁忌哦,那么兔肉不能和什么一起吃呢?接着往下看吧。

      一、兔肉与橘子
     橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食容易生热。兔肉酸冷,因此,吃兔肉后,不宜马上吃橘子。同时,多吃还会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

      二、兔肉与芥末
     芥末性温,能温中利补,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量的食用可能使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反,所以不能同吃,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时切记不要使用。



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      三、兔肉与鸡蛋
     兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

      四、兔肉与姜
     兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同吃,很容易导致腹泻。所以,烹调兔肉时最好不要加生姜。

      五、忌芹菜
     同吃会引起脱皮、脱发。
      六、忌与小白菜
     同吃以后容易发生呕吐、腹泻。



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营养健康 | 兔肉的食用方法
 
 


      红烧兔肉
     材料:兔肉1000克,青蒜5克,大葱20克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,味精1克,八角1克,花生油100克
     制作方法
     1、将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;
     2、葱切块,青蒜切成末。
     3、中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和适量的开水一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

热门评论

  • 美乐乐匿名用户:2016-06-27 00:17:30

    是啊

    2 回复
    电子邮箱地址:
  • 美乐乐匿名用户:2015-12-07 22:39:34

    我每次做兔肉都放姜

    1 回复
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  • 美乐乐匿名用户:2015-12-22 12:31:18

    看上面的做法里,有放姜了,

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最新评论

  • 匿名:2016-07-07 15:35:21

    寒热通吃会腹泻么?那人家说蟹要和姜吃,怎么兔就不能和姜处了

    1 回复
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  • 美乐乐匿名用户:2016-04-12 15:09:39

    不是说放姜会腹泻吗?????怎么还教人家煮时放姜!!

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  • 美乐乐匿名用户:2016-02-21 15:20:52

    告诉不放姜 做的时候还告诉放姜 这话说矛盾不矛盾吧

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  • 美乐乐匿名用户:2016-01-08 22:22:15

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  • 美乐乐匿名用户:2015-12-27 15:11:37

    专家都是神经病又叫不放姜,下面做法又有姜?

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  • 匿名:2015-11-26 16:41:05

    兔肉不能和什么一起吃里面的东西居然还有姜?姜可是不可缺少的调料之一啊,确定不能和姜一起吃吗

    0 回复
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    • 美乐乐匿名用户:2016-11-26 23:59:42

      厨师是厨师,专家是专家,

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