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马铃薯的营养价值及功效详解

来源:美乐乐 时间:2014-11-25 浏览量: 我要投稿>>

马铃薯又叫土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋,马铃薯的营养价值曾经被人们忽视,而如今却成了营养学家们青睐的蔬菜明星,它被认为是世界上最伟大的食物之一。我们知道马铃薯的的食用方法非常多,而且它的价格也很便宜,因此适合大众消费水平。有的地方,将马铃薯作为主食,常吃马铃薯说可以让你的身体强壮,个头也会长高。

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营养健康 | 马铃薯的营养成分
 
 


     马铃薯的营养价值比较高,含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质,优质淀粉含量大约为16.5%,还含有大量的木质素。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、蕃茄的4倍,维生素c的含量为蔬菜中最高的。专家们考察发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国是著名的长寿之乡里,当地的人们主食就是马铃薯。



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营养健康 | 马铃薯的营养价值及功效
 
 


      留住岁月的脚步
     马铃薯营养价值比较丰富,是抗衰老的食物之一。通常,只要一提起有营养、抗衰老的食物,人们就很容易想到燕窝、人参、蜂王浆等高档的珍贵保健品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素b1、b2和泛酸等优质纤维素,还含有多种微量元素、蛋白质、氨基酸、脂肪和优质淀粉等。这些有效成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。



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      减肥瘦身
     大家放心,吃马铃薯不用担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天适量的吃一些马铃薯,可以减少脂肪的摄入,还可以让身体把多余的脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。马铃薯对人体有着很奇妙的作用,瘦的人吃马铃薯能使其“胖”,胖人吃马铃薯则使其“瘦”,而且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的朋友,只要将马铃薯列为每日必吃食品坚持吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果哦。



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      美容养颜
     当人们蜂拥进美容院时,其实,真正的健康美容品就在你家冰箱里面哦。马铃薯有很好的滋润肌肤、保养容颜的功效。这点很多人都还不知道吧,新鲜的马铃薯汁液直接涂敷于面部,其增白的效果十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,马铃薯汁对清除肌肤色斑效果尤其明显,并且没有任何副作用。马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上容易出现小皱纹的美女们,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果呢。



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      超级蔬菜
     马铃薯的功效比较多,食用方法也不少哦。既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。生活中细心你就会发现马铃薯快餐食品风靡全球,美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前,世界上有不少国家已把马铃薯列为主食,还可用它来制作各种点心等小食品。



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      吃出好性格
     我国山西人常说“马铃薯宝中宝,顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素c,而且发热量也比较高。生活在现代社会的上班族,由于工作压力比较大最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,面对这些问题,马铃薯可以帮你解决难题。吃马铃薯的好处有这么多,你还在犹豫什么呢 ?



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营养健康 | 马铃薯的食用方法
 
 


     炒:主要是炒马铃薯片和马铃薯丝,再配上青椒片或胡萝卜丝,外脆内软,酥嫩相宜。
     炖:以东北乱炖为代表的马铃薯炖菜,主要是炖马铃薯块和马铃薯片,冬天来一大锅炖菜,又沙又面、松烂利口,而且暖身又暖心。
     熘:主要是熘马铃薯片和马铃薯丁,除了保持炒马铃薯的特点外,又增加了几分滑润。
     炝:是炝拌马铃薯丝和马铃薯丁,一款地道的小菜,凉脆、清淡又爽口。
     烀:即是烀马铃薯酱,这也是最简单的马铃薯菜。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-26 15:57:12

    土豆炖牛肉杠杠的啊,这种炖法真的是好吃,另外吃土豆丝也还不错

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