商城: 床垫 沙发 鞋柜 衣柜 电视柜 地板 餐桌 餐椅 热点标签: 欧式 美式 现代简约 中式 古典 英式 韩式 法式

山药的功效与好处有哪些 山药吃法介绍

来源:美乐乐 时间:2014-11-20 浏览量: 我要投稿>>

山药又名淮山,淮山药,铁棍山药。属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。山药性平、味甘。其块茎含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质及淀粉,具有粘液质、胆碱、尿囊素、脂肪、纤维素、维生素a、b2、c及钙、铁、磷、碘等多种矿物质,常食可提供人体多种必须的营养素。

shanyaodegongxiao
     山药为补中益气的药材,具有补益脾胃的作用,非常适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大米、红枣搭配在一起熬粥食用。不仅营养价值高,还有助于消化吸收,是养胃护胃最佳食品。

 

营养健康 | 吃山药的好处
 
 


      儿童吃山药的好处
     山药是防治儿童腹泻的好帮手哦。每年8—12月是小孩腹泻的多发季节,这时妈妈们可用山药粉来治疗宝宝腹泻的症状,效果非常好。而且山药粉有助于小孩子消化吸收,没有任何副作用。具体做法如下:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给小孩混合服用,每天喂食2—3次即可。



shanyaodegongxiao
      老人吃山药的好处
     山药具有补益中气防感冒的作用。山药的功效比较多,健胃消食是它最突出的特点。因此,多汗、经常感冒的气虚患者在秋季应该适度的增加山药的摄入量。这样可以有效增强老人的抵抗能力,从而预防感冒。山药的食用方法也比较多,可以把山药炒食、蒸食、拔丝,还可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

 



shanyaodegongxiao
      男性吃山药的好处
     山药可防止“老胃病”复发哦。在“老胃病”病人群中,有很多属于溃疡病,而秋冬季节是溃疡病最容易发生或复发的季节。根据现代药理研究证实,山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复。当今社会,男性同胞的责任比较大,面对各种生活压力和工作压力,长期加班,饮食不规律最容易患胃病。因此,建议大家可经常用山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。



shanyaodegongxiao
      女性吃山药的好处
     我们知道,女性朋友最容易出现贫血,体虚的症状。大家还不知道吧,常吃山药有益气养血的作用哦。手脚发凉常对女性“情有独”,中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有着密切关系,然而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中益气、养血的作用,非常适合手脚发凉人群食用。



shanyaodegongxiao
      减肥瘦身
     山药还具有减肥瘦身的作用。山药所含最营养的成分存在于它的黏液中,所含的半纤维素,吸水后能膨胀80至100倍,食用以后很容易产生饱腹感,从而可以控制进食的欲望,因此怕胖的MM们也可放心地多加食用,不用担心会长胖。山药中还含有消化酶,能够促进蛋白质和淀粉的分解,还可促进新陈代谢,减少多余脂肪。从而可以起到减肥瘦身的功效。



shanyaodegongxiao

 

营养健康 | 山药的食用方法
 
 


      山药豆腐羹
     材料:山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉
     制作方法
     1、将山药洗净去皮切小丁并焯水,豆腐切成与山药等大的丁。
     2、再把香菜洗净切末,香菇洗净切丁。
     3、锅中加鲜汤,将备好的山药放入锅中,煮熟,再把豆腐放进去,用小火再煮3-5分钟。
     4、然后根据个人口味加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉调味
     5、等汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,关火,加盖焖5分钟,装盘时淋入蛋液并撒香菜末即可。


 

文章来源:营养健康

 

【更多精彩推荐】

豆制品的营养价值        ⊙ 白果的药用价值              ⊙ 香菜的营养价值

吃栗子的好处              ⊙ 小麦胚芽油的作用           ⊙ 虾皮不能和什么一起吃

免责声明:美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-29 17:11:35

    山药虽好,但是痒手怎么办呢,这个效果确实不太好啊

    0 回复
    电子邮箱地址:

发表评论:请文明发言,发广告将被屏蔽IP

提示:你还可以输入200个字!

登录 | 注册 | 匿名评论请填写邮箱: ( 邮箱信息不会公开 ) 发送