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黄花鱼的营养价值有哪些 黄花鱼吃法介绍

来源:美乐乐 时间:2014-11-17 浏览量: 我要投稿>>

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,特别对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会有很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,该元素能够有效的清除人体代谢所产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治的功效。那么常食黄花鱼还有什么好处呢?黄花鱼的营养有哪些?带着你的疑问随小编来看看吧。

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营养健康
黄花鱼的营养价值


     黄花鱼肉质细腻、营养丰富、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素a、矿物质等多种营养元素,具有补气、平咳的作用,对体弱咳喘有一定食用疗效,还具有提神和预防衰老等食疗功能呢,长期食用对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症均有一定辅助疗效。

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     黄花鱼的营养价值丰富,新鲜的黄花鱼中蛋白质的含量比较高,钙、铁、磷、碘等无机盐含量也很高,而且鱼肉组织柔软,很容易被人体消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺,所以最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

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     黄花鱼具有止血的作用,这是黄花鱼最明显的特点之一,也是很多女性买黄花鱼的理由。月经前吃几次黄花鱼,就可以起到止血的作用。另外,黄花鱼除了含胶原蛋白,多种维生素等营养物质,还含有我们人体所必需的多种氨基酸,怀孕期食用,胎儿能从母体中获得更全面的营养!

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     黄花鱼还具有滋阴润肺的功效,气管不好的人群可以经常吃点黄花,食用疗效非常好哦!还有小孩厌食、气虚体弱者,坚持长期吃点黄花,能让孩子体质增强,气色红润,胃口变好,健康少病!

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营养健康
黄花鱼的食用方法


      红烧黄花鱼
     材料:黄花鱼、胡萝卜、酱油、白糖、料酒、大料、姜、葱、蒜、香菜、油
     制作方法:
     1、将黄花鱼洗净,在鱼身两面剖上斜直刀,用酱油、白糖、料酒、大料、姜、葱、蒜腌制二十分,使之入味。
     2、在黄花鱼身上拍上面粉,热锅倒上凉油,待油至八分热时,上锅煎至两面金黄,起锅装盘以备用。
     3、煎鱼的油锅内留适量的底油,放入姜、葱、蒜末,炒出香味,再加入小半碗水,用大火熬5分钟,把煎好的鱼放入锅中,其间将鱼翻一下,并将胡萝卜片放入,随后收汁起锅,将烹饪好的黄花鱼装入盘内即可,还可用几片香菜叶加以点缀。

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-27 15:09:44

    黄花鱼不是有大黄和小黄之分么,这两种效果怎么样。

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