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蒲公英的功效与作用介绍 蒲公英食用方法

来源:美乐乐 时间:2014-11-10 浏览量: 我要投稿>>

蒲公英植物体中含有丰富的蒲公英素、蒲公英醇、有机酸、胆碱、菊糖等多种健康营养成分,具有缓泻、利尿、退黄疸、利胆等多种功效。蒲公英还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,具有很高的营养价值,可生吃、煲汤、爆炒,是药食兼用的植物。蒲公英的功效与作用及它的食用方法有很多,可大家却了解的很少,今天小编就给大家分享一些与蒲公英相关的知识。希望可以帮助到您。

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营养健康 | 蒲公英的功效
 
 


     蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上面有白色冠毛结成的绒球,等到蒲公英花开以后就会随风飘到新的地方孕育新生命,这是人们对蒲公英的美好赞扬,然而蒲公英的食用价值给人们带来了很多好处。下面就来了解蒲公英的功效与作用吧。



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     1、蒲公英具有清热解毒的功效,尤其是善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。
     2、蒲公英对高热不退、因热毒壅结所致的痈肿疮毒等症状有非常好的治疗作用。能够解毒、散结、通乳,可内服也可外敷,还可以与金银花搭配食用等。中医们经常用蒲公英配大黄、丹皮,这样可以治有效的疗肠痈。



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营养健康 | 蒲公英的作用
 
 


     1、抗真菌:采用水浸液用试管稀释法,按照1:4的比例,对黄癣菌,红色毛癣菌等有非常好的抑制作用。
     2、抗菌:用50%鲜草汁采用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌均有很好的抑制作用;
     3、抗肿瘤:相关实验证明。采用蒲公英热水提取物30~40mg/kg腹腔注射,对小鼠腹水癌皮下接种后11~20天给药有抑瘤的作用,其中抗肿瘤的作用非常类似香菇多糖,这是通过免疫机制所实现的。除此以外,蒲公英还具有利胆、抗胃溃疡、保肝等多种作用。



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     在中药铺我们都很容易看到蒲公英,它经常被用于治疗眼结膜炎,上呼吸道感染,流行性腮腺炎,乳痈肿痛,胃炎,肝炎,急性阑尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,咽炎,淋巴腺炎,瘰疠,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎等多种疾病。由上我们可以得出蒲公英的功效与作用是非常多的。



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营养健康 | 蒲公英的食用方法
 
 


     我们对蒲公英的功效与作用有了一定的了解,现在我们就来看看蒲公英的食用方法有哪些。蒲公英可以生吃、做汤、炒食、炝拌、风味独特呢。选择你喜欢的食用方法,赶快去做一做吧。

     生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味道鲜美清香爽口。
     凉拌:把洗净的蒲公英用沸水焯1分,沥出,再用冷水冲一下。佐料主要以辣椒油、味精、香油、盐、醋、蒜泥等,您还可根据自己的口味拌成风味各异的小莱哦。


 

文章来源:营养健康

 

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